06/03/2008
Дрожжевые блины с красной икрой
Для приготовления блинов нам потребуется 25 г свежих дрожжей, 0,5 л молока, 4 чайных ложки сахара, 3 яйца, 100 г размягченного (не растопленого!) сливочного масла, 10 ст. ложек с горкой пшеничной муки, соль по вкусу. В мисочку наливаем полстакана теплого молока, насыпаем 2 ч. ложки сахара и размешиваем до растворения последнего. В этой смеси разводим дрожжи и ставим их в теплое место. Пока дрожжи расходятся, взбиваем яйца с оставшимся сахаром, солью и сливочным маслом. Когда дрожжи разойдутся - это будет выглядеть так: Выливаем их в яично-масляную смесь, добавляем молока, 10 ложек муки и хорошенько вымешиваем. Ставим тесто в теплое место примерно на час, чтобы оно подошло. Печем блины на хорошо смазанной сковороде (у меня чугунная). Намазываем блины икрой, сворачиваем в трубочки и разрезаем наискосок пополам. Замечание: не заворачивайте икру в горячие блины - в лучшем случае она приобретет нехарактерный привкус, в худшем - просто сварится. Подождите, пока блины остынут до теплого или холодного состояния. Приятного аппетита!
Комментариев: 9
Оставить комментарий
|
абрикосы авокадо ананас апельсины арахис базилик баклажаны бананы баранина бекон белки брокколи брусника брюссельская капуста бульон вареная сгущенка ветчина вино виноград вишня говядина горошек грецкие орехи груши джем дрожжи желтки изюм индейка йогурт кабачки какао-порошок кальмар каперсы капуста картофель кедровые орешки кефир киви клубника клюква кокос кокосовая стружка колбаса кольраби кофе крабовые палочки креветки кролик кукуруза кукурузная мука кунжут курага курица лаваш лайм лесные грибы лимон лисички листы лазаньи лосось лук майонез мак макароны малина манка маскарпоне маслины мидии миндаль молоко морепродукты морковь мороженое моцарелла мука мясо мята мёд овсяные хлопья огурцы оливки орехи пармезан паста перепелиные яйца персики печенье печень трески пиво помидоры порей птица рис ром рыба салат сахар сахарная пудра свекла свинина сгущеное молоко сельдерей сельдь семга сладкий перец сливки сливочное масло сливочный сыр сливы слоеное тесто сметана смородина соленые огурцы соя субпродукты сухое молоко сыр творог телятина тилапия томаты в собственном соку треска тунец утка фарш фасоль финики форель хлеб цветная капуста цукаты черника чернослив шампиньоны шоколад шпинат щавель яблоки язык яйца
Последние комментарии
Популярные рецепты
Мои рецепты на Ваш Email! |