Баклажаны по-корейскиНа Украине баклажаны (их еще там синими называют), это так же, как и в Беларуси картошка. Поэтому готовят баклажаны украинцы тысячами способов. Одним из вкусных рецептов маринованных баклажанов делится с нами Елена из Украины.

Кстати, Леночка пишет, что это ее самый любимый рецепт.

Эти баклажаны никогда до зимы не доживают, их мигом съедают (из них получается очень вкусная закуска)

Ингредиенты:

  1. Баклажаны (синие) 2 кг.
  2. Соль 6 ст.л.
  3. Лук репчатый крупный 3 шт.
  4. Петрушка (сельдерей) 1 пучок
  5. Чеснок 5 зубчиков
  6. Болгарский перец красного цвета 3 шт.
  7. Масло подсолнечное 150 гр.
  8. Уксус 6% 150 гр.
  9. Сахар 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »