Кулинарные рецепты любящей жены

Кулинарные рецепты любящей жены

Сборник домашних рецептов

Архив для категории ‘Закуски’


Салат-закуска из баклажан с овощами “Острый”

Салат-закуска из баклажан с овощами “Острый”Две недели назад мы с родителями ездили на пикник на берег озера. Мама предупредила, что будет мариновать мясо, мне же предлагалось приготовить под него пару легких овощных закусок.

Это был отличный повод приготовить в том числе и острый салат-закуску, тем более, что все в нашей семье любят баклажаны и острые по вкусу блюда.

Салат пришелся как нельзя кстати, дополнив великолепное мясо, приготовленное мамой.

Ингредиенты:

  1. Морковка по-корейски 200 гр. (можно приготовить по этому рецепту )
  2. Баклажаны 2 шт. крупные
  3. Перец сладкий болгарский 1 шт. крупный
  4. Лук репчатый 1 шт. крупный
  5. Чеснок 3-4 зубчика
  6. Уксус
  7. Сахар
  8. Соль
  9. Растительное масло для жарки
  10. Перец острый красный Чили
  11. Кориандр молотый

Прочитать рецепт полностью »

Бочонки из кабачков с начинкой из овощей с креветками

Бочонки из кабачков с начинкой из овощей с креветкамиУже не раз выкладывала рецепты фаршированных кабачков с разными начинками. Вот очередная вкусная интерпритация. Думаю, что это блюдо особенно понравится любителям морепродуктов.

Не смотря на простоту приготовления и относительно доступные ингредиенты, блюдо получилось на вид каким-то экзотическим и не совсем традиционным. Это хорошо видно на картинке.

В плане вкуса вы тоже откроете для себя что-то новенькое, особенно, если никогда не ели креветки с кабачками)))

Ингредиенты:

  1. Кабачки средние ровные (цуккини) 2 шт.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Перец сладкий болгарский 1 шт.
  4. Помидор 2-3 шт.
  5. Чеснок пару зубчиков
  6. Перец черный молотый
  7. Соль
  8. Креветки 250 гр.
  9. Растительное масло
  10. Зелень по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейскиНа Украине баклажаны (их еще там синими называют), это так же, как и в Беларуси картошка. Поэтому готовят баклажаны украинцы тысячами способов. Одним из вкусных рецептов маринованных баклажанов делится с нами Елена из Украины.

Кстати, Леночка пишет, что это ее самый любимый рецепт.

Эти баклажаны никогда до зимы не доживают, их мигом съедают (из них получается очень вкусная закуска)

Ингредиенты:

  1. Баклажаны (синие) 2 кг.
  2. Соль 6 ст.л.
  3. Лук репчатый крупный 3 шт.
  4. Петрушка (сельдерей) 1 пучок
  5. Чеснок 5 зубчиков
  6. Болгарский перец красного цвета 3 шт.
  7. Масло подсолнечное 150 гр.
  8. Уксус 6% 150 гр.
  9. Сахар 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт закуски из баклажанов с овощами в томатном соусе

Рецепт закуски из баклажанов с овощами в томатном соусеНа прошлой неделе мы отмечали день рождения моего дедушки. Приготовили с мамой очень много. Одним из блюд праздничного стола как раз и была закуска из баклажан с овощами в томатном соусе. Автором этого рецепта является моя мама.

Хочу отметить, что эта закуска очень хорошо воспринимается гостями как в горячем, так и в холодном виде. Плюс ко всему, данное блюдо готовится очень просто и не требует каких-то особенных ингредиентов.

Готовила бы его круглый год. Жаль, что баклажаны у нас только летом продаются.

Ингредиенты:

  1. Баклажаны 3 шт.
  2. Помидоры спелые 3 шт. крупные
  3. Перец сладкий 2 шт.
  4. Лук репчатый 2 шт. средние
  5. Чеснок 4-6 зубчиков
  6. Растительное масло
  7. Соль
  8. Перец черный молотый
  9. Базилик

Прочитать рецепт полностью »

Баклажановые слойки с овощами - вкусный рецепт закуски из баклажан

Баклажановые слойки с овощами - вкусный рецепт закуски из баклажанСегодня предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной летней закуски из баклажан. Этот рецепт привезла я от своего дядюшки, большого кулинара. Он часто готовит вкусные блюда с использованием минимального количества продуктов (наверное, я в него пошла :))))

Кстати, употребляться такие слойки могут как в холодном, так и в горячем виде. Я же люблю кушать их с молодой отварной картошкой и черным хлебом. И никакого мяса мне не надо!!!

Ингредиенты:

  1. Баклажаны 2 шт.
  2. Растительное масло
  3. Сыр твердый (можно плавленый сырок) 150 гр.
  4. Чеснок 4 зубчика
  5. Майонез 50 гр.
  6. Помидор 3-4 шт.
  7. Зелень

Прочитать рецепт полностью »

Рыба “По-польски” с морковью и яйцамиВ последнее время стараюсь меньше готовить жаренного, все больше в нашем рационе появляется вареного, тушеного, запеченого, а также приготовленного в пароварке. Наверное, дает о себе знать установившаяся жара. 

Думаю, этот рецепт прекрасно подойдет для тех людей, которые следят за своей фигурой или сидят на диете. Кстати, и детки оценят такую вкуснятину по достоинству.

За счет добавления лимона, рыба получается сочная, а морковь и яйца делают ее слегка сладковатой и невероятно нежной.

Ингредиенты:

  1. Рыба (я беру капитана или аргентину) 1 кг. либо же филе рыбы около 800 гр.
  2. Яйцо 5 шт.
  3. Морковь 2 шт.
  4. Лимон 1 шт.
  5. Соль
  6. Перец черный молотый
  7. Укроп зелень 1 пучок

Прочитать рецепт полностью »

Салат “Берлинский” из говядины, овощей и зеленого горошка

Салат “Берлинский” из говядины, овощей и зеленого горошкаВ минувшую пятницу к нам в гости приходили Сережины (это мой муж) друзья с женами.

Обычно к приходу гостей я стараюсь продумать меню заранее. Вот в этот раз в вечернее меню решила включить этот простой, как все европейские салаты, в приготовлении, сочный и очень пикантный летний салатик.

Ингредиентов и потраченного на приготовление времени - минимум, ну а вкуса - максимум. Уверена, что салат по такому рецепту пробовали не многие.

Ингредиенты:

  1. Говядина (лопатка, задняя часть) 250 гр. в отварном виде
  2. Перец сладкий болгарский 1 шт.
  3. Помидор 2-3 шт.
  4. Лук репчатый 2 шт.
  5. Зеленый горошек 200 гр.
  6. Базилик полпучка
  7. Уксус
  8. Растительное масло
  9. Соль
  10. Сахар
  11. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт салата с грушей и базиликом “Гениальность”

Рецепт салата с грушей и базиликом “Гениальность”На своем кулинарном блоге я стараюсь придерживаться одной линии - исключительно простые в приготовлении и по ингредиентам рецепты, без всяких там изысков и необычных сочетаний. Но этот салат можно назвать исключением из правил.

Первый раз попробовала его в гостях у мамы (она до сих пор удивляет меня своими кулинарными выдумками), и теперь просто не могу от него отказаться, делаю при первой возможности.

Многим известно как хорошо сочетается базилик и помидоры, а вот про яркость вкуса и оригинальность сочетания груши с помидорами знают немногие. В этом салате используется именно последняя комбинация плюс базилик. 

Ну что могу сказать, очень вкусно, сочно и полезно! Надеюсь, вы все же рискнете и попробуете приготовить салат по этому рецепту.

Жду ваших отзывов и впечатлений!

Ингредиенты:

  1. Груша твердых сортов 1 шт. крупная
  2. Помидор крупный 2 шт.
  3. Базилик свежий ½ пучка
  4. Чеснок 2 зубчика
  5. Лук репчатый 1 шт. средний
  6. Лимон ½ шт.
  7. Оливковое масло
  8. Перец черный молотый (лучше свежемолотый)

Прочитать рецепт полностью »

Вкусный рецепт закусочного кекса

Кекс закусочный Этот рецепт я позаимствовала на кулинарном форуме любящих жен, выложила его Марина. Она предлагает этот закусочный кекс в качестве выездного блюда на природе или в виде легкого перекуса на завтрак и обед.

В оригинальном рецепте в качестве начинки могут использоваться не только оливки и ветчина, но и маслины с кусочками вареной рыбы или крабовыми палочками. Как утверждает автор, подойдет любой наполнитель - главное, чтобы начинка была относительно сухой и хорошо держала форму.

Совсем недавно я встала по-раньше и испекла такой кекс на завтрак своему мужу. Даже и не ожидала такой реакции – ему очень понравилось: вкусно, оригинально и красиво!

Я сделала начинку из ветчины, зелени, сыра и кукурузы, которую Сергей просто обожает. В следующий раз попробую поэкспериментировать с другой начинкой.

Ингредиенты:

  1. Мука 1 ст.
  2. Яйца 3 шт.
  3. Майонез 200 гр.
  4. Сода 2 ч.л.
  5. Уксус для гашения соды
  6. Растительное масло для смазывания формы
  7. Манная крупа или панировочные сухари для обсыпки формы

Для начинки:

  1. Кукуруза консервированная 100 гр. (оливки, маслины)
  2. Зеленый лук немного
  3. Зелень укропа 1 пучок
  4. Ветчина 100 гр. (рыба, мясо отварное)
  5. Сыр твердый 100 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Аппетитный бутербродный перекус

Аппетитный бутерброд-перекусЛето не та пора года, когда на выходных нужно сидеть в душных квартирах. В последнее время мы с родителями достаточно часто ездим на шашлык.

Но шашлык, как и мясо гриль, имееют свои недостатки - нужно ждать пока мясо прожарится. Так вот, в качестве быстрой возможности “заморить червячка” на природе предлагаю вам эту вкусную закуску. Они не требует особенных навыков и долгого приготовления.

Я сделала такие бутербродики мужу вместе с обжаренным мясом. Он был в восторге! Думаю, если не добавлять чеснок, то и на завтрак они будут съедены с большим удовольствием.

Ингредиенты:

  1. Творог 100 гр.
  2. Сметана 1 ст.л.
  3. Зелень укропа ½ пучка
  4. Базилик
  5. Перец сладкий ½ шт.
  6. Огурец свежий 1 шт.
  7. Чеснок 2 зубчика
  8. Соль
  9. Перец черный молотый
  10. Хлеб черный

Прочитать рецепт полностью »

Кулинарные рецепты

Реклама

Поиск на блоге

Календарь

Август 2009
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
  1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31  

Читатели и посетители


Кулинартный блог

Авторизация

Регистрация
Войти

Copyright © 2008 - Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Design by Heaven
Замечательный монтаж водостока: www.fomalgaut.ru, любой монтаж воздуховодов.. Фасадные работы и покраска: fomalgaut.ru, полный демонтаж металлоконструкций.