Рецепт вареников с черникой из УкраиныВареники - это блюдо славянской кухни, но у меня они всегда ассоциировались с украинской кухней. Совсем недавно Лена из Украины прислала мне рецепт своих вареников, который в какой-то мере можно считать эталонным.

Лена предлагает делать тесто на кефире. Если честно, то никогда не пробовала такое тесто для вареников, но много об этом слышала. С таким тестом вареники получаются особенно пышными и утонченно вкусными.

Вместе с вами отправляюсь на кухню делать вареники))))))

Ингредиенты:

  1. Кефир 1 стак.
  2. Соль щепотка
  3. Сода щепотка
  4. Яйца 3 шт.
  5. Мука 3-4 стак. (сколько возьмет в себя тесто)
  6. Черника
  7. Сахар

Прочитать рецепт полностью »