Кулинарные рецепты любящей жены

Кулинарные рецепты любящей жены

Сборник домашних рецептов

Архив для категории ‘Горячие закуски’


Бочонки из кабачков с начинкой из овощей с креветками

Бочонки из кабачков с начинкой из овощей с креветкамиУже не раз выкладывала рецепты фаршированных кабачков с разными начинками. Вот очередная вкусная интерпритация. Думаю, что это блюдо особенно понравится любителям морепродуктов.

Не смотря на простоту приготовления и относительно доступные ингредиенты, блюдо получилось на вид каким-то экзотическим и не совсем традиционным. Это хорошо видно на картинке.

В плане вкуса вы тоже откроете для себя что-то новенькое, особенно, если никогда не ели креветки с кабачками)))

Ингредиенты:

  1. Кабачки средние ровные (цуккини) 2 шт.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Перец сладкий болгарский 1 шт.
  4. Помидор 2-3 шт.
  5. Чеснок пару зубчиков
  6. Перец черный молотый
  7. Соль
  8. Креветки 250 гр.
  9. Растительное масло
  10. Зелень по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Спаржевая (стручковая) фасоль в сливочном соусе

Спаржевая (стручковая) фасоль в сливочном соусеC удивлением для себя открыла этим летом тот факт, что муж безумно любит спаржевую фасоль (до сих пор особой любви к овощам за исключением моркови и картофеля он не питал). Он называет ее спаржей, хотя это совсем другое.

Специально для него на прошлой неделе приготовила спаржевую фасоль в сливочном соусе. Я готовила это блюда из свежей фасоли, хотя с одинаковым успехом можно использовать и замороженную.

Это блюдо прекрасно выступает в роли самостоятельного блюда либо гарнира. Если добавить к фасоли под соусом кусочки ветчины, сосиски или подкопченную колбаску, у вас получится полноценное блюдо на ужин! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  1. Спаржевая (стручковая) фасоль 300 гр.
  2. Морковь 1 шт.
  3. Перец сладкий болгарский 1 шт.
  4. Лук репчатый 1 шт.
  5. Чеснок пару зубчиков
  6. Мука 1 ст.л.
  7. Сметана 100 гр.
  8. Плавленый сырок 100 гр.
  9. Зелень по вкусу
  10. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт закуски из баклажанов с овощами в томатном соусе

Рецепт закуски из баклажанов с овощами в томатном соусеНа прошлой неделе мы отмечали день рождения моего дедушки. Приготовили с мамой очень много. Одним из блюд праздничного стола как раз и была закуска из баклажан с овощами в томатном соусе. Автором этого рецепта является моя мама.

Хочу отметить, что эта закуска очень хорошо воспринимается гостями как в горячем, так и в холодном виде. Плюс ко всему, данное блюдо готовится очень просто и не требует каких-то особенных ингредиентов.

Готовила бы его круглый год. Жаль, что баклажаны у нас только летом продаются.

Ингредиенты:

  1. Баклажаны 3 шт.
  2. Помидоры спелые 3 шт. крупные
  3. Перец сладкий 2 шт.
  4. Лук репчатый 2 шт. средние
  5. Чеснок 4-6 зубчиков
  6. Растительное масло
  7. Соль
  8. Перец черный молотый
  9. Базилик

Прочитать рецепт полностью »

Баклажановые слойки с овощами - вкусный рецепт закуски из баклажан

Баклажановые слойки с овощами - вкусный рецепт закуски из баклажанСегодня предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной летней закуски из баклажан. Этот рецепт привезла я от своего дядюшки, большого кулинара. Он часто готовит вкусные блюда с использованием минимального количества продуктов (наверное, я в него пошла :))))

Кстати, употребляться такие слойки могут как в холодном, так и в горячем виде. Я же люблю кушать их с молодой отварной картошкой и черным хлебом. И никакого мяса мне не надо!!!

Ингредиенты:

  1. Баклажаны 2 шт.
  2. Растительное масло
  3. Сыр твердый (можно плавленый сырок) 150 гр.
  4. Чеснок 4 зубчика
  5. Майонез 50 гр.
  6. Помидор 3-4 шт.
  7. Зелень

Прочитать рецепт полностью »

Кабачки, фаршированные по-новому

Кабачки фаршированные по-новомуИ снова рецепт от Елены из Украины. На этот раз Елена предлагает нам оригинальный рецепт фаршированных кабачков.

Спросите почему по-новому? Да потому что я никогда не добавляла в мясную начинку овсяные хлопья. А тут попробовала, и мне очень понравилось. Попробуйте приготовить такие кабачки и вы.

И еще предлагаю вам в конце рецепта несколько интересных, на мой взгляд, и необычных начинок для кабачков. Думаю, вы найдете для себя что-нибудь по вкусу.

Ингредиенты:

  1. Кабачки 1 кг.
  2. Овсяные хлопья 3-4 ст.л.
  3. Фарш (свинина+говядина) 500 гр.
  4. Соль
  5. Перец черный молотый
  6. Яйцо 1 шт.
  7. Сметана

Прочитать рецепт полностью »

Рыба “По-польски” с морковью и яйцамиВ последнее время стараюсь меньше готовить жаренного, все больше в нашем рационе появляется вареного, тушеного, запеченого, а также приготовленного в пароварке. Наверное, дает о себе знать установившаяся жара. 

Думаю, этот рецепт прекрасно подойдет для тех людей, которые следят за своей фигурой или сидят на диете. Кстати, и детки оценят такую вкуснятину по достоинству.

За счет добавления лимона, рыба получается сочная, а морковь и яйца делают ее слегка сладковатой и невероятно нежной.

Ингредиенты:

  1. Рыба (я беру капитана или аргентину) 1 кг. либо же филе рыбы около 800 гр.
  2. Яйцо 5 шт.
  3. Морковь 2 шт.
  4. Лимон 1 шт.
  5. Соль
  6. Перец черный молотый
  7. Укроп зелень 1 пучок

Прочитать рецепт полностью »

Вкусный рецепт закусочного кекса

Кекс закусочный Этот рецепт я позаимствовала на кулинарном форуме любящих жен, выложила его Марина. Она предлагает этот закусочный кекс в качестве выездного блюда на природе или в виде легкого перекуса на завтрак и обед.

В оригинальном рецепте в качестве начинки могут использоваться не только оливки и ветчина, но и маслины с кусочками вареной рыбы или крабовыми палочками. Как утверждает автор, подойдет любой наполнитель - главное, чтобы начинка была относительно сухой и хорошо держала форму.

Совсем недавно я встала по-раньше и испекла такой кекс на завтрак своему мужу. Даже и не ожидала такой реакции – ему очень понравилось: вкусно, оригинально и красиво!

Я сделала начинку из ветчины, зелени, сыра и кукурузы, которую Сергей просто обожает. В следующий раз попробую поэкспериментировать с другой начинкой.

Ингредиенты:

  1. Мука 1 ст.
  2. Яйца 3 шт.
  3. Майонез 200 гр.
  4. Сода 2 ч.л.
  5. Уксус для гашения соды
  6. Растительное масло для смазывания формы
  7. Манная крупа или панировочные сухари для обсыпки формы

Для начинки:

  1. Кукуруза консервированная 100 гр. (оливки, маслины)
  2. Зеленый лук немного
  3. Зелень укропа 1 пучок
  4. Ветчина 100 гр. (рыба, мясо отварное)
  5. Сыр твердый 100 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Свиная филейка запеченная

Свиная филейка запеченнаяСвиная филейка – достаточно сухой вид мяса, однако самый любимый у моего мужа. Готовить мясо так, чтобы оно получалось вкусным и сочным, научилась я совсем недавно.

Главный секрет – не давать ему долго жариться, а затем, чтобы не ушел сок, обязательно накрывать фольгой.

В этот раз я запекала свиную филейку и подала ее на холодное в качестве нарезки вместе с различными колбасными изделиями. С тарелки она ушла первой, я даже не успела глазом моргнуть.

Ингредиенты:

  1. Свиная филейка 1,5 кг.
  2. Красный острый перец
  3. Соль
  4. Перец черный молотый
  5. Чеснок пару долек
  6. Фольга
  7. Рукав для запекания

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт картофеля по-крестьянски

Рецепт картофеля по-крестьянскиПорой ничего не может быть вкуснее самых простых блюд. Одним из таким рецептов для меня является картошечка, которая есть в кулинарной книге практически у любой хозяйки.

Пролистывая различные кулинарные блоги, я ни раз сталкивалась с рецептами запеченной картошки. Вот и у коллеги по блоггингу Юли не так давно встречала нечто похожее.

Делаю это блюдо, как правило, из молодой картошки. Получаются вкусные хрустящие ломтики, пропитанные ароматом трав и специй. А еще очень вкусно подавать к таким картофельным ломтикам соус, например сметанный с зеленью и чесноком, или творожный, или кетчуп с майонезом. Тогда никакого мяса не нужно!!!!

Ингредиенты:

  1. Картофель (лучше молодой) 10 шт.
  2. Карри по вкусу
  3. Сушеный укроп
  4. Орегано
  5. Соль
  6. Перец черный молотый
  7. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Аппетитная свиная рулька

Аппетитная свиная рулькаЭто блюдо у нас в семье является “Коронным”. И каждый раз, когда я прихожу к маме в гости, с нетерпением жду рульку.

На этих выходных как раз в честь увольнительной брата мама приготовила это невероятно вкусное кушанье. Для кого-то это может показаться странным: мол чего такого необычно вкусного вы нашли в запеченной свиной ноге? Но, как говориться, на вкус и цвет… )))

А еще из бульона мама готовит отличный суп. Отваренные овощи она мелко режет, заправляет суп зеленью и измельченным чесночком. Вкусно подавать такой бульон с обжаренными гренками! Аромат стоит на всю квартиру!!! При одном воспоминании слюнки текут!

Ингредиенты:

  1. Свиная рулька 1 шт.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Корень сельдерея 1 шт.
  4. Корень петрушки 1-2 шт.
  5. Морковь 2 шт.
  6. Лавровый лист 5 шт.
  7. Перец душистый горошком 8-10 шт.
  8. Соль
  9. Зелень укропа
  10. Чеснок

Прочитать рецепт полностью »

Кулинарные рецепты

Реклама

Поиск на блоге

Календарь

Август 2009
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
  1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31  

Читатели и посетители


Кулинартный блог

Авторизация

Регистрация
Войти
диетолог Петербург. Архитектор Буров Дмитрий: курсы дизайна. Курсы дизайнеров в НОУ АРТ.

Copyright © 2008 - Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Design by Heaven
пластиковые окна калева