Архив для категории ‘Варенье’
Вкусное абрикосовое варенье по бабушкиному рецепту
05 Авг
Автор: Наталья, Категория: Заготовки на зиму, Варенье
В этом году у нас на рынке продают как никогда много своих, белорусских, абрикосов. От привозных, скажем, Молдавских, они отличаются размером (наши заметно мельче), вкусом (наши с небольшой кислинкой) и, конечно же, ценой. Купила на прошлой неделе четыре килограмма и решила сварить варенье.
Воспользовалась старым бабушкиным способом варки варенья – доведение до кипения, варка 10-15 минут, а затем выключение. Варенье из абрикосов получилось очень вкусным, а такой способ варки не дает фруктам «расползтись», практически полностью сохраняя их целостность.
Вот решила поделиться рецептом приготовления абрикосового варенья и с вами. Думаю, вы оцените.
Ингредиенты:
- Абрикосы 2 кг.
- Сахар 1 кг.
Продолжая летнюю ягодную тему, которую я начала с рецепта клубничного варенья, предлагаю рецепт варенья из крыжовника. Я только-только собираюсь его готовить, поэтому предлагаю вам сегодня рецепт из своей кулинарной книжки. Именно по нему я и буду делать варенье.
Крыжовник является одним из основных ягодных кустарников, благодаря тому, что его ягоды содержат много сахаров, кислот и различных витаминов. Ягоды крыжовника употребляются в пищу свежими или используются для приготовления варенья, киселей, мармелада и вина.
Для варки варенья из крыжовника лучше всего использовать мелкую ягоду, оптимально - слегка недозрелый крыжовник.
Ингредиенты:
- Крыжовник 1 кг.
- Сахар 1,5 кг.
- Вода ¾ ст (или 150 мл.)
- Ваниль на кончике
По своему опыту я могу сказать (а варенье я делаю уже несколько лет), что самое вкусное получается из клубники последнего урожая. Именно тогда ягоды наиболее сладкие и по размеру как раз подходят для этого зимнего лакомства. Тем более, что клубникой к концу сезона все уже наелись.
Сегодня я расскажу вам секрет, как сделать так, чтобы ягоды в варенье не разварились и оно не превратилось в кашицу. Четко следуйте инструкции приготовления и успех вам гарантирован.
Ингредиенты:
- Клубника 1 кг.
- Сахар 1 кг.
Кулинарные рецепты
- Без рубрики (12)
- Белорусская кухня (21)
- Блины (16)
- Блюда для детей (13)
- Блюда из мяса (79)
- Блюда из птицы (40)
- Блюда из рыбы (50)
- Блюда из субпродуктов (19)
- Бутерброды (20)
- Варенье (3)
- Выпечка (86)
- Гарниры (48)
- Горячее (120)
- Горячие закуски (81)
- Горячие супы (52)
- Десерты (132)
- Заготовки на зиму (11)
- Закуски (105)
- Итальянская кухня (5)
- К пиву (40)
- Каши (2)
- Китайская кухня (16)
- Коктейли (2)
- Консервирование (2)
- Крем (7)
- Кулинарные сайты (5)
- На скорую руку (128)
- Напитки (5)
- Национальная кухня (23)
- Низкокалорийные рецепты (25)
- Новогодние рецепты (19)
- Овощные блюда (100)
- Оригинальные рецепты (173)
- Оформление блюд (12)
- Пасхальные рецепты (5)
- Печенье (10)
- Пироги (29)
- Пирожки (8)
- Пирожные (6)
- Пицца (4)
- Постные блюда (48)
- Рецепты без фотографии (3)
- Рецепты на завтрак (4)
- Рецепты по заявкам (19)
- Рецепты салатов (119)
- Рецепты читателей (75)
- Соленья (6)
- Соусы (11)
- Сытные блюда (118)
- Тесто (13)
- Техника на кухне (1)
- Торты (26)
- Холодные закуски (94)
- Холодные супы (7)
Реклама
Поиск на блоге
Реклама
Свежие комментарии
Архивы
- Август 2009 (10)
- Июль 2009 (23)
- Июнь 2009 (22)
- Май 2009 (21)
- Апрель 2009 (22)
- Март 2009 (27)
- Февраль 2009 (29)
- Январь 2009 (39)
- Декабрь 2008 (53)
- Ноябрь 2008 (43)
- Октябрь 2008 (33)
- Сентябрь 2008 (36)
- Август 2008 (48)
- Июль 2008 (51)
- Июнь 2008 (51)
- Май 2008 (53)
- Апрель 2008 (52)
- Март 2008 (65)
- Февраль 2008 (21)
Календарь
Читатели и посетители
Copyright © 2008 - Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.