Кулинарные рецепты любящей жены

Кулинарные рецепты любящей жены

Сборник домашних рецептов

Рецепт “Муравейника с медом”

Рецепт “Муравейника с медом”Этим рецептом с фотографией торта “Муравейник” с нами поделилась читательница блога Мальвина.

Сразу признаюсь вам, что не смотря на то, что этот торт по заказу мужа делаю достаточно часто, именно в таком варианте встречаю его впервые. Самое главное отличие - в тесте. Я его делаю сладким, здесь же Мальвина предлагает использовать совершенно пресное тесто в сочетании со сладким медовым соусом.

Да и вообще, это совершенно другой торт. Если в моем “Муравейник” тесто выпекается в духовке, то тут обжаривается в масле на сковороде, если у меня тесто перекручивается через мясорубку, то тут раскатывается и режется кусочками. Даже крем здесь иной.

В этом рецепте для меня все в новинку. Не могу дождаться выходных, чтобы приготовить “Муравейник” по рецепту Мальвины. От себя хочу сказать ей огромное спасибо!

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Яйца 1-2 шт.
  2. Вода 200 мл.
  3. Соль 1 ч.л. не полная
  4. Мука

Для крема:

  1. Мед 1 ст.
  2. Сахар ½ ст.

Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт бисквитного торта “Черепаха”

Рецепт бисквитного торта “Черепаха”Рецепт и фотографию одного из самых любимых мною тортов прислала  читательница из Украины Елена. Признаюсь честно, рецепт такого торта есть у меня в копилке и относится к тем, на которые я трачу много времени и сил, вкладывая душу. Поэтому всегда этот торт получается супер-вкусным, а делаю я его примерно раз в год.

Своим письмом Елена напомнила мне уже запылившийся рецепт торта из кулинарной книжки с десертами. Обычно этот торт я делаю в разгаре клубничного сезона, прослаивая каждый уровень бисквитных печенек кусочками клубники. В качестве крема я использую жирную сметану, взбитую с сахаром. Лена же предложила немного другой рецепт крема.

Итак, встречайте, торт “Черепаха” по рецепту Елены!

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Яйца 6 шт.
  2. Сахар 2 ст.
  3. Сода ½ ч.л.
  4. Уксус 1 ст.л.
  5. Мука 2,5 ст.

Для крема:

  1. Сметана 400 гр.
  2. Сахар 1,5 ст.
  3. Масло размягченное 100 гр.

Для глазури:

  1. Молоко 2 ст.л.
  2. Какао 2 ч.л.
  3. Сахар ½ ст.
  4. Маргарин или масло сливочное 100 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Мясо с картофелем по-французски

Мясо с картофелем по-французскиЭто блюдо я делаю обычно к приходу гостей. В последнее время мне удалось к приготовлению этого мяса даже подключить мужа))). И все потому, что он обожает мясо с картошкой.

Процедура приготовления стандартная и мясо всегда удается. Ошибиться тут крайне сложно. Обычно мясо по-французски “уходит” сразу, так что остается только вымыть посуду))).

Ингредиенты:

  1. Свиная шея 500-700 гр.
  2. Репчатый лук 2 шт.
  3. Сыр типа российского 200 гр.
  4. Картофель 1,5 кг.
  5. Майонез
  6. Соль
  7. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Салат “Винегрет” с селедкой

Салат “Винегрет” с селедкойСегодня винегрет для многих, а для моего мужа в особенности, напоминает школьные салатики из свеклы с маслом или сметаной. Обычно именно детские впечатления от того или иного блюда влияют на кулинарные предпочтения в будущем.

Но ведь правильный винегрет очень вкусный! А если он подается в нетрадиционном виде, то и оригинальный.

Недавно сделала мужу винегрет с сельдью. Сначала он крутил носом и говорил, что не любит такие салаты. Но после того, как я все же заставила сесть его одну ложку, муж доел уже весь салат, забыв, что нужно было оставить и мне чуть-чуть))).

Ингредиенты:

  1. Свекла средняя 1 шт.
  2. Морковь средняя 1 шт.
  3. Картофель 2 шт.
  4. Огурец соленый 2 шт.
  5. Лук репчатый 1 шт.
  6. Горошек консервированный 150 гр.
  7. Филе сельди 250 гр.
  8. Соль
  9. Перец черный молотый
  10. Растительное масло
  11. Горчица 1 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Вкусный рулет из сдобного дрожжевого теста

Вкусный рулет из сдобного дрожжевого тестаСовсем скоро хозяйки будут готовить пасхальные куличи. Некоторые заменят их булками. Для такого случая хочу предложить вам очень удачный и универсальный рецепт. Его я помню почти столько же, сколько и себя. С нашей семьей им поделилась знакомая литовка, с тех пор такой пирог мы готовим по поводу и без повода.

Прелесть пирога в том, что в него можно положить совершенно любую начинку и в каждом случае он будет удачным. Лубимый вариант моего мужа – пирог с изюмом. Обычно он съедает его от половины килограмма до килограмма…

Ингредиенты для теста:

  1. Молоко 0,5 л.
  2. Дрожжи свежие 50 гр.
  3. Сливочное масло 150 гр.
  4. Яйца 5 шт.
  5. Соль 1 ч.л.
  6. Сахар 1 ст.
  7. Мука
  8. Ванилин

Для начинки:

  1. Мак ½ ст.
  2. Сахар 1 ст.
  3. Сливочное масло 150-200 гр. размягченное
  4. Изюм 1 ст.
  5. Кокосовая стружка 100 гр.

Желток 1 шт.
Растительное масло для смазывания противня

Прочитать рецепт полностью »

Пирожки быстрые “Три начинки”Рецепт этих вкусным и быстрых пирожков прислала мне еще пару месяцев назад Марина.

“Эти пирожки я обычно делаю к куриному бульону, когда хочется легкого обеда.”

В этом рецепте Марина использует готовое слоеное тесто. Я же предлагаю немного усложнить задачу и приготовить сдобное тесто для пирожков. Оно не сравнится по вкусу с купленным в магазине, хотя и потребует чуть больше времени для приготовления пирожков.

Лично я сама часто делаю пирожки, с которыми мы всегда ходим в гости к родителям.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто 1 упак.

Либо для приготовления сдобного теста:

  1. Мука 1 кг. + немного для присыпки
  2. Молоко 0,5 литра
  3. Яйца 2 шт.
  4. Дрожжи свежие 50 гр.
  5. Сахар 1 ст.
  6. Масло сливочное размягченное 50 гр.
  7. Маргарин размягченный 30 гр.
  8. Соль 1 ч.л.

Для капустной начинки:

  1. Капуста белокочанная
  2. Лук репчатый
  3. Грибной кубик
  4. Зелень
  5. Растительное масло

Для пряной сырно-творожной начинки:

  1. Творог
  2. Сыр твердый
  3. Чеснок
  4. Зелень
  5. Черный молотый перец
  6. Размягченное сливочное масло

Для куриной начинки:

  1. Куриное мясо
  2. Лук репчатый
  3. Зелень

Прочитать рецепт полностью »

Курица в сливочном соусе

Курица в сливочном соусеБлюда из курицы – самые любимые у моего мужа. На днях решила его побаловать курицей в сливочном соусе. Судя по реакции мужа, рецепт удался. Он у меня и так обожает куриные грудки (кроме них в курице ничего не ест), а тут благодаря соусу они стали очень нежными и сочными.

В последнее время всегда к курице добавляю чеснок, он придает своеобразный аромат блюдам из нее.

Ингредиенты:

  1. Курица (куриные грудки) 1 кг.
  2. Сливки 22% жирности 300 мл.
  3. Карри
  4. Морковь 1-2 шт.
  5. Соль
  6. Перец белый
  7. Чеснок пару зубчиков
  8. Зелень

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт салата с языком “Андалузийский”

Рецепт салата с языком “Андалузийский”Такой салат я впервые попробовала в одном украинском ресторанчике. Знаете, он меня поразил не только вкусом, но и самой подачей салата.

Причем салат готовится достаточно просто и в нем нет никаких деликатесных ингредиентов. Я просто настаиваю, чтобы вы попробовали его))

Ингредиенты:

  1. Язык говяжий или свиной 300 гр.
  2. Капуста белокочанная 300 гр.
  3. Лук репчатый 2 шт.
  4. Огурец маринованный 3 шт.
  5. Шампиньоны 300 гр.
  6. Лимонный сок
  7. Сахар
  8. Соль
  9. Майонез

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт пасхального кулича

Рецепт пасхального куличаПасхальный кулич это очень старая традиция православных. В этом году пасхальный куличик буду делать по другому рецепту (картинка с прошлого года). Вообще для куличей принято делать сразу много теста, так оно бродит лучше. Вот и я сейчас предлагаю по своему рецепту замесить столько теста, чтобы из него получилось 5 куличей. Лично мне это нужно для того, чтобы ходить в гости))).

Кулич отличается от пирога большим количеством яиц, масла и сахара – благодаря этому получается очень сдобное тесто, а куличи могут долго хранится.

Белорусы традиционно выпекают высокий круглый кулич, который называется пасхой. Считается, что если пасха удалась, то в семье будет все хорошо. Пусть и вас, мои дорогие читатели, кулич выйдет на славу!

Ингредиенты:

  1. Дрожжи свежие (сухие лучше не использовать) 50 гр.
  2. Молоко ½ литра
  3. Мука 1 кг.
  4. Сахар 350 гр.
  5. Яйца 6 шт. средних или 5 крупных
  6. Сливочное масло 200 гр. размягченное!!!
  7. Ванильный сахар 1 пакетик
  8. Цедра апельсина
  9. Изюм 200 гр. по желанию
  10. Коньяк 5-6 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Блинные мешочки с бананом и клубникой

Блинные мешочки с бананом и клубникойПорой десерт можно сделать из совершенно обычных ингредиентов и ранее опробованных рецептов. Хочу предложить вам рецепт десерта из блинов, клубники и бананов.

Лично я всегда замораживаю клубнику на зиму, поэтому с ней у меня никогда проблем нет, бананы же продаются практически в любом магазине и на рынках.

Ингредиенты:

  1. Блины, испеченные по этому рецепту
  2. Бананы 3 шт.
  3. Клубника 350 гр.
  4. Сахарная пудра по желанию

Прочитать рецепт полностью »

Кулинарные рецепты

Реклама

Поиск на блоге

Календарь

Август 2009
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
  1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31  

Читатели и посетители


Кулинартный блог

Авторизация

Регистрация
Войти

Copyright © 2008 - Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Design by Heaven
сайт газеты производители алюминиевых радиаторов