Прислала этот, на мой взгляд, очень интересный и вкусный рецепт Марина-Мальвина. А картинка какая аппетитная!!!

«Здравствуйте Наталья! Снова хочу поделиться с Вами одним своим любимым блюдом. Готовила его на днях и вспомнила о Вас и Вашем сайте - мой источник кулинарного вдохновения. Возможно, Вы знаете это блюдо. У нас дома его любит вся семья, все мужчины всегда встречают его с большим одобрением. Называется это блюдо - Печеночный тортик. Надеюсь Вам понравится.
С уважением, Марина.»

Ингредиенты:

1. Свежая печенка 500 гр.
2. Картофель сырой 1 шт. среднего размера
3. Морковь 1 шт. большая
4. Лук репчатый 1 шт. среднего размера
5. Чеснок 2-3 зубчика
6. Яйца 2 шт.
7. Мука 2 ст.л. с горкой
8. Зеленый лук для украшения
9. Майонез

Прочитать рецепт полностью »

Мой муж очень любит печенку, будь то бефстроганов из печени, или просто жареная печенка. Главное, чтобы она не горчила, а была мягкой.

Особое предпочтение муж отдает моим котлетам из печени с рисом. А я только и рада, т.к. готовятся они буквально за полчаса, не требуют особых навыков и хитрых ингредиентов.

Котлетки очень сытные. Я их делаю небольшого размера, а получаются они плоскими, как блинчики, что очень удобно – часто я делаю с этими котлетками горячие бутерброды к завтраку.

Ингредиенты:

1. Печенка 0,5 кг.
2. Рис отварной ½ ст.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Яйцо 1 шт.
5. Крахмал 1 ст.л.
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Мускатный орех
9. Молоко 1 ст.

Прочитать рецепт полностью »

Сейчас в Беларуси очень хорошая, слегка морозная погода – самое время для зимних пикников.

Недавно мы с друзьями ходили на пикник в лес. И к этому мероприятию я замариновала свиные ребра. Их можно пожарить как на костре, так и приготовить на сковородке дома.

Себестоимость этого блюда минимальна, а удовольствие от еды на свежем воздухе не передаваемо. Особенно вкусными ребрышки будут вместе с запеченой на костре картошкой, а дома -  с нежным картофельным пюре .

Ингредиенты:

1. Свиные ребрышки 800 гр.
2. Растительное масло 50 гр.
3. Томатная паста или кетчуп 200 гр.
4. Морковь 1 шт. (по желанию)
5. Соус Чили 2 ст.л.
6. Молотый черный перец 1 ч.л.
7. Стручок острого красного перца
8. Лавровый лист
9. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт этого салата я взяла с «Кулинарного форума любящих жен». Без сомнений великолепная хозяйка и автор многих рецептов Галина поделилась с нами этим вкусным, сытным и ароматным салатом.

«Немецкий макаронный салат на мой лад! Очень вкусный, но не из легких! Можно есть как самостоятельное блюдо.»

Муж сразу же после того, как испробовал этот салат, полез в интернет, чтобы выразить благодарность Галине за такое объедение.

Ингредиенты:

1. Макароны (типа спагетти) 200 гр.
2. Лук репчатый 1 шт. крупная или 2 средних
3. Морковь 2 шт. средние
4. Маринованные огурцы 2 шт.
5. Язык отварной свиной 1 шт.
6. Чеснок 2 зубчика
7. Майонез
8. Растительное масло для обжаривания
9. Перец черный молотый
10. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Не смотря на свою дешевизну, это очень вкусное блюдо, в качетсве гарнира к которому прекрасно подойдет отварной рис. Я еще с детства помню, как мама и бабушка готовили куриные желудки. Но в советские времена эти пупки продавались не очищенные, и приходилось более часа потратить на предварительную подготовку.

Сейчас все поменялось – ничего чистить не надо, это значительно упростило готовку.

Ингредиенты:

1. Куриные желудки 1 кг.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Перец сладкий болгарский 1 шт.
5. Лавровый лист 3-4 шт.
6. Перец горошком 8 шт.
7. Мука 1 ст.л.
8. Соль

Прочитать рецепт полностью »

У нас в Гродно уже как с года 3 в магазинах начали продавать порционные салаты в баночках. Один раз я себе купила такой на обед – очень понравилось, единственное отмечу немного искусственный вкус за счет консервантов и большого количества майонеза. В общем, я решила сделать магазинный салат из печенки дома.

На этикетке прочитала состав, дома же его немного модернизировала, добавив свои «фишечки», и получился еще один самый любимый салат моего мужа. Теперь готовлю его очень часто, он отлично подходит для завтрака и обеда.

Ингредиенты:

1. Печенка 0,5 кг.
2. Лук репчатый 1 шт. (крупная)
3. Морковь 2 шт. (средние)
4. Яйца 4 шт. отварные
5. Огурец маринованный 3 шт. (средние)
6. Грибы 200 гр.
7. Майонез 5 ст.л.
8. Молоко ½ ст.
9. Соль
10. Перец черный молотый
11. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Многие хозяйки боятся, не знают и даже ленятся готовить заливное. Хочу заверить вас, это совсем не сложно. Нужно приноровится всего один раз, дальше у вас все пойдет как по накатанной.

Заливное мне нравится тем, что предоставляет широкие возможности, чтобы проявить фантазию в оформлении. Ведь с помощью обычных ингредиентов можно запросто раскрасить праздничный стол. Кстати, именно заливное прекрасно смотрится на столе за счет овощей, экспериментирование с которыми придает блюду разные краски и формы.

Ингредиенты:

1. Язык говяжий (свиной) ½ шт.
2. Морковь отварная 1 шт.
3. Яйца вареные 2 шт.
4. Оливки (маслины) 8-10 шт.
5. Клюква или красная смородина горсточка
6. Зелень
7. Желатин 25 гр.
8. Лавровый лист
9. Перец горошком
10. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Холодец. Сейчас уже и не скажешь, к блюдам какой кухни он принадлежит. Ведь готовят его и в России, и в Беларуси, на Украине, в Молдове и даже в Грузии (в общем везде готовят). В некоторых странах холодец называют студнем (это преимущественно в России).

Если коротко, то холодец - это блюдо из застывшего до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса, причем безо всяких сторонних добавок в виде желатина. Натуральные желирующие компоненты входят в том числе в свиные ноги и уши.

В нашей семье холодец мы готовим не часто, но регулярно. Не часто по причине того, что варится он достаточно долго, а регулярно потому, что это очень вкусно. Мой муж особенно любит холодец со свежим домашним хреном.

Ингредиенты:

1. Свиные ножки 4 шт.
2. Говядина 500-700 гр.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Морковь 1 шт.
5. Лавровый лист 5-7 шт.
6. Перец горошком 8-10 шт.
7. Соль
8. Чеснок 3-4 зубчика

Прочитать рецепт полностью »

Мне кажется, что этот рецепт из разряда простых и праздничных одновременно. Он совершенно удачно принимается в любой ситуации – кого-то удивляет вкусом, а кого-то подачей.

Моему мужу очень нравится это блюдо, оно весьма сытное, а в жару даже немного освежает. Сочетание листьев салата с печенью делаю свое дело – удивляют вкусом.

Ингредиенты:

1. Печенка 0,5 кг.
2. Лук репчатый 1 шт. (крупная)
3. Морковь отварная 2 шт. (средние)
4. Яйца 3-4 шт. отварные
5. Огурец маринованный 3 шт. (средние)
6. Французская горчица 3 ст.л.
7. Майонез 5 ст.л.
8. Пекинская (китайская) капуста
9. Молоко ½ ст.
10. Соль
11. Перец черный молотый
12. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Кто-то куриные желудки называет пупками (по крайней мере, у нас в Беларуси). Блюда из куриных желудков очень часто можно встретить в традиционных белорусских ресторанах.

У кого-то в памяти могли остаться не самые приятные воспоминания, т.к. еще лет 10-12 назад куриные желудки требовали тщательной ручной чистки, а сам процесс очищения сопровождался не очень приятным запахом.

Сейчас желудки продают уже чистенькими (ну разве иногда встречаются места, которые стоит подчистить), да и ценник по сравнению с куриным мясом в 4 раза ниже. Короче, приготовила их на ужин и мой муж, не любитель всего такого, слопал их с большим удовольствием.

Ингредиенты:

1. Желудки куриные 1 кг.
2. Морковь 1 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Кабачок 1-2 шт.
5. Капуста брокколи 200 гр.
6. Вегетта (или любая другая универсальная приправа) 1 ч.л.
7. Чеснок 2 зубчика
8. Масло растительное
9. Соль
10. Майоран
11. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »