Архив для категории ‘Консервирование’
Огурцы, маринованные без шкурки (очищенные)
30 Июл
Автор: Наталья, Категория: Заготовки на зиму, Оригинальные рецепты, Консервирование, Соленья
Ну что же, подошло время закатывать огурцы. Вот и решила поделиться с вами одним из своих любимых рецептов. Такие огурцы получаются сладкими и очень вкусными.
Лично я уже закатала парочку баночек. Думаю продолжить на выходных.
Как правило, делаю такую закатку из крупных огурцов, мелкие как-то жалко чистить. Попробуйте, думаю и для вас этот рецепт станет любимым.
Ингредиенты:
- Очищенные от шкурки огурцы 2 кг. (не очищенных нужно брать около 2 кг 300 гр.)
- Соль 1 ст.л. без верха + еще 1 ст.л. для пересыпания
- Уксус 9% 1 ст.
- Вода 1 ст.
- Сахар 1 ст.
- Чеснок
- Лук репчатый
- Морковь
- Перец черный горошком
Вы когда-нибудь пробовали маринованный чеснок? Если нет, то настоятельно рекомендую. Я люблю его еще с самого детства, когда бабушка покупала его мне и выделяла по паре зубков в день. А я готова была слопать их все сразу.
В прошлом года я начала сама мариновать чеснок. Во-первых, это вкуснее магазинного варианта, а, во-вторых, дешевле. Рецепт взяла у мамы моей подруги Кати. Получился тот самый вкус. Единственное, жалею, что в порядке эксперимента закатала только одну баночку, на следующий год сделаю раз в десять больше!
Еще этим чесноком мой муж и мой папа закусывают водку. Говорят, лучше закуски и не придумать…
Ингредиенты на пол-литровую банку:
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Лимонная кислота 1 ч.л. без горки
- Перец горошком 8-10 шт.
- Лавровый лист
- Кориандр
- Семена укропа
- Гвоздика 2-3 шт.
- Таблетка аспирина
- Чеснок
Кулинарные рецепты
- Без рубрики (12)
- Белорусская кухня (21)
- Блины (16)
- Блюда для детей (13)
- Блюда из мяса (79)
- Блюда из птицы (40)
- Блюда из рыбы (50)
- Блюда из субпродуктов (19)
- Бутерброды (20)
- Варенье (3)
- Выпечка (86)
- Гарниры (48)
- Горячее (120)
- Горячие закуски (81)
- Горячие супы (52)
- Десерты (132)
- Заготовки на зиму (11)
- Закуски (105)
- Итальянская кухня (5)
- К пиву (40)
- Каши (2)
- Китайская кухня (16)
- Коктейли (2)
- Консервирование (2)
- Крем (7)
- Кулинарные сайты (5)
- На скорую руку (128)
- Напитки (5)
- Национальная кухня (23)
- Низкокалорийные рецепты (25)
- Новогодние рецепты (19)
- Овощные блюда (100)
- Оригинальные рецепты (173)
- Оформление блюд (12)
- Пасхальные рецепты (5)
- Печенье (10)
- Пироги (29)
- Пирожки (8)
- Пирожные (6)
- Пицца (4)
- Постные блюда (48)
- Рецепты без фотографии (3)
- Рецепты на завтрак (4)
- Рецепты по заявкам (19)
- Рецепты салатов (119)
- Рецепты читателей (75)
- Соленья (6)
- Соусы (11)
- Сытные блюда (118)
- Тесто (13)
- Техника на кухне (1)
- Торты (26)
- Холодные закуски (94)
- Холодные супы (7)
Реклама
Поиск на блоге
Реклама
Свежие комментарии
Архивы
- Август 2009 (10)
- Июль 2009 (23)
- Июнь 2009 (22)
- Май 2009 (21)
- Апрель 2009 (22)
- Март 2009 (27)
- Февраль 2009 (29)
- Январь 2009 (39)
- Декабрь 2008 (53)
- Ноябрь 2008 (43)
- Октябрь 2008 (33)
- Сентябрь 2008 (36)
- Август 2008 (48)
- Июль 2008 (51)
- Июнь 2008 (51)
- Май 2008 (53)
- Апрель 2008 (52)
- Март 2008 (65)
- Февраль 2008 (21)
Календарь
Читатели и посетители
Copyright © 2008 - Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.