Кулинарные рецепты любящей жены

Кулинарные рецепты любящей жены

Сборник домашних рецептов

Архив для категории ‘Оригинальные рецепты’


Салат-закуска из баклажан с овощами “Острый”

Салат-закуска из баклажан с овощами “Острый”Две недели назад мы с родителями ездили на пикник на берег озера. Мама предупредила, что будет мариновать мясо, мне же предлагалось приготовить под него пару легких овощных закусок.

Это был отличный повод приготовить в том числе и острый салат-закуску, тем более, что все в нашей семье любят баклажаны и острые по вкусу блюда.

Салат пришелся как нельзя кстати, дополнив великолепное мясо, приготовленное мамой.

Ингредиенты:

  1. Морковка по-корейски 200 гр. (можно приготовить по этому рецепту )
  2. Баклажаны 2 шт. крупные
  3. Перец сладкий болгарский 1 шт. крупный
  4. Лук репчатый 1 шт. крупный
  5. Чеснок 3-4 зубчика
  6. Уксус
  7. Сахар
  8. Соль
  9. Растительное масло для жарки
  10. Перец острый красный Чили
  11. Кориандр молотый

Прочитать рецепт полностью »

Бочонки из кабачков с начинкой из овощей с креветками

Бочонки из кабачков с начинкой из овощей с креветкамиУже не раз выкладывала рецепты фаршированных кабачков с разными начинками. Вот очередная вкусная интерпритация. Думаю, что это блюдо особенно понравится любителям морепродуктов.

Не смотря на простоту приготовления и относительно доступные ингредиенты, блюдо получилось на вид каким-то экзотическим и не совсем традиционным. Это хорошо видно на картинке.

В плане вкуса вы тоже откроете для себя что-то новенькое, особенно, если никогда не ели креветки с кабачками)))

Ингредиенты:

  1. Кабачки средние ровные (цуккини) 2 шт.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Перец сладкий болгарский 1 шт.
  4. Помидор 2-3 шт.
  5. Чеснок пару зубчиков
  6. Перец черный молотый
  7. Соль
  8. Креветки 250 гр.
  9. Растительное масло
  10. Зелень по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Соус из крыжовника “Аджика понарошку”

Соус из крыжовника “Аджика понарошку”Казалось бы, из чего только нельзя сделать соус к блюдам, но вот соус из крыжовника я делала впервые в жизни. Его я уже давно взяла себе на заметку с “Кулинарного форума любящих жен”. А прислала его постоянная читательница Марина. Кстати, Марина выложила еще несколько интересных рецептов с крыжовником.

Заинтересовал меня этот рецепт в первую очередь своей необычностью, ведь ни разу в жизни соуса из крыжовника я не пробовала. Приготовила сначала небольшую порцию, чтобы продегустировать,  но тут же сразу пришлось много соуса делать, ведь ушел он слету.

Такой соус очень хорошо подойдет к шашлыку, к любому запеченному мясу (холодному или горячему).

Ингредиенты:

  1. Зеленый крыжовник 3 стак.
  2. Перец сладкий болгарский 1 шт.
  3. Перец Чили ½ шт. ( по вкусу)
  4. Чеснок 2-3 зубчика
  5. Грецкие орехи (я не добавляла)
  6. Соль
  7. Растительное масло
  8. Зелень петрушки, базилик, мята

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт десерта из абрикосов “Абрикосовый пирог-пудинг”

Рецепт десерта из абрикосов “Абрикосовый пирог-пудинг”Полтора года назад мне подарили серию книг Юлии Высоцкой, которая ведет программу на НТВ “Едим дома”. Рецепты у нее все интересные, читаются легко, а вот ингредиенты в этих рецептах для нас, жителей Беларуси, мягко сказать, не все доступны. Да и по программам заметно, что в основном ее блюда доступны москвичам, у которых есть и деньги и возможность купить порой ну очень экзотические продукты.

Вот на днях в очередной раз пролистывала ее книгу с десертами и нашла для себя совсем простой в приготовлении и доступный рецепт абрикосового пирога-пудинга. Вернее, в книге этот рецепт под названием “Персиковый пудинг”, но в рекомендациях написано, что его можно делать и с абрикосами, и со сливой, и с грушей. К тому же от себя к названию пудинг добавила слово “пирог”.

Получился пирог-пудинг очень вкусным, но резался и выкладывался на тарелку достаточно тяжело (разваливался). Готовить такой пирог к приходу гостей, я бы не стала, а вот мы с мужем съели его вечером с чашкой ароматного чая с большущим удовольствием.

Ингредиенты:

  1. Абрикосы 600 гр.
  2. Масло сливочное размягченное 125 гр.
  3. Сахар 200 гр.
  4. Яйца 2 шт.
  5. Мука 120 гр.
  6. Разрыхлитель (порошок для выпечки)
  7. Ванилин или ванильный сахар

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт закуски из баклажанов с овощами в томатном соусе

Рецепт закуски из баклажанов с овощами в томатном соусеНа прошлой неделе мы отмечали день рождения моего дедушки. Приготовили с мамой очень много. Одним из блюд праздничного стола как раз и была закуска из баклажан с овощами в томатном соусе. Автором этого рецепта является моя мама.

Хочу отметить, что эта закуска очень хорошо воспринимается гостями как в горячем, так и в холодном виде. Плюс ко всему, данное блюдо готовится очень просто и не требует каких-то особенных ингредиентов.

Готовила бы его круглый год. Жаль, что баклажаны у нас только летом продаются.

Ингредиенты:

  1. Баклажаны 3 шт.
  2. Помидоры спелые 3 шт. крупные
  3. Перец сладкий 2 шт.
  4. Лук репчатый 2 шт. средние
  5. Чеснок 4-6 зубчиков
  6. Растительное масло
  7. Соль
  8. Перец черный молотый
  9. Базилик

Прочитать рецепт полностью »

Огурцы, маринованные без шкурки (очищенные)

Огурцы, маринованные без шкурки (очищенные)Ну что же, подошло время закатывать огурцы. Вот и решила поделиться с вами одним из своих любимых рецептов. Такие огурцы получаются сладкими и очень вкусными.

Лично я уже закатала парочку баночек. Думаю продолжить на выходных.

Как правило, делаю такую закатку из крупных огурцов, мелкие как-то жалко чистить. Попробуйте, думаю и для вас этот рецепт станет любимым.

Ингредиенты:

  1. Очищенные от шкурки огурцы 2 кг. (не очищенных нужно брать около 2 кг 300 гр.)
  2. Соль 1 ст.л. без верха + еще 1 ст.л. для пересыпания
  3. Уксус 9% 1 ст.
  4. Вода 1 ст.
  5. Сахар 1 ст.
  6. Чеснок
  7. Лук репчатый
  8. Морковь
  9. Перец черный горошком

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт фруктово-ягодного желе

Рецепт фруктово-ягодного желеИ снова предлагаю вам легкий летний рецепт десерта. На этот раз, это желе из летних ягод и фруктов. Конечно, такой десерт можно приготовить и зимой, но поистине вкусным и красочным оно получится только летом, когда так много различных ягод и спелых сочных фруктов.

Для желе предлагаю использовать малину, ежевику, чернику, клубнику и персик. Но Вы же можете проявить всю свою фантазию и каждый раз делать это желе по-новому.

Я предпочитаю подавать такое желе со сметанным соусом, тогда оно более «нарядно» смотрится и своим видом напоминает торт.

Ингредиенты:

  1. Компот ягодный или сок 500 мл.
  2. Желатин 25 гр.
  3. Малина 1 ст.
  4. Черника 1 ст.
  5. Клубника 200 гр.
  6. Ежевика 1 ст.
  7. Персик 2 шт.

Для соуса:

  1. Сметана 30% 200 гр.
  2. Сахар 0,5 ст.

Прочитать рецепт полностью »

Нежный пирог-суфле с вишнями “Клафути”

Нежный пирог-суфле с вишнями “Клафути”Дорогие мои читатели! Вы наверняка привыкли к простым в приготовлении рецептам. Этот рецепт, несмотря на “заморское” название как раз к таким и относится, поэтому не пугайтесь :)

Наверное, не совсем правильно назвать этот нежный французский десерт пирогом. По структуре он больше похож на суфле.

Подается Клафути, как правило, с каким-нибудь кремом. Я предлагаю в качестве крема использовать взбитые сливки или взбитую с сахаром сметану.

Попробуйте, очень необычно и потрясающе вкусно! Муж, который добровольно у меня сел на диету, все же не смог удержаться и съел кусочек))))

Ингредиенты:

  1. Вишня 2 ст.
  2. Яйца 2 шт.
  3. Сахар 50 гр.
  4. Сливки 100 мл.
  5. Молоко 200 мл.
  6. Ванилин или ванильный сахар
  7. Мука 130 гр.
  8. Сливочное масло для смазывания формы

Для крема:

  1. Сметана 150-200 гр.
  2. Сахарная пудра (сахар) 100 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Холодный щавелевый суп - летний рецепт

Холодный щавелевый суп - летний рецептДумаю, многим из нас уже порядком надоели густые наваристые супы. Лето - как раз время побаловать себя чем-нибудь легким, тем более, всегда можно купить щавель, шпигат, крапиву на рынке. В жаркие дни лучше всего насладиться холодником или окрошкой – холодыми супами с большим количеством овощей и зелени.

Сегодняшний рецепт как раз из этой серии. Итак, встречайте рецепт холодного летнего щавелевого супа. А подавать его лучше с отваренным горячим молодым картофелем, посыпанным измельченной зеленью.

Ингредиенты:

  1. Щавель свежий 1 полиэтиленовый пакет
  2. Вода 1,5 литра
  3. Огурец свежий 3 шт.
  4. Яйцо 4-5 шт.
  5. Зелень укропа и петрушки по полпучка
  6. Зеленый лук по вкусу
  7. Сметана 250 гр.
  8. Соль
  9. Сахар

Прочитать рецепт полностью »

Кабачки, фаршированные по-новому

Кабачки фаршированные по-новомуИ снова рецепт от Елены из Украины. На этот раз Елена предлагает нам оригинальный рецепт фаршированных кабачков.

Спросите почему по-новому? Да потому что я никогда не добавляла в мясную начинку овсяные хлопья. А тут попробовала, и мне очень понравилось. Попробуйте приготовить такие кабачки и вы.

И еще предлагаю вам в конце рецепта несколько интересных, на мой взгляд, и необычных начинок для кабачков. Думаю, вы найдете для себя что-нибудь по вкусу.

Ингредиенты:

  1. Кабачки 1 кг.
  2. Овсяные хлопья 3-4 ст.л.
  3. Фарш (свинина+говядина) 500 гр.
  4. Соль
  5. Перец черный молотый
  6. Яйцо 1 шт.
  7. Сметана

Прочитать рецепт полностью »

Кулинарные рецепты

Реклама

Поиск на блоге

Календарь

Август 2009
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
  1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31  

Читатели и посетители


Кулинартный блог

Авторизация

Регистрация
Войти

Copyright © 2008 - Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Design by Heaven
Ремонт и проверка движущего механизма