14 Авг
Автор: Наталья , Категория: Оригинальные рецепты, Постные блюда, Овощные блюда, Холодные закуски, Закуски, Рецепты салатов
Две недели назад мы с родителями ездили на пикник на берег озера. Мама предупредила, что будет мариновать мясо, мне же предлагалось приготовить под него пару легких овощных закусок.
Это был отличный повод приготовить в том числе и острый салат-закуску, тем более, что все в нашей семье любят баклажаны и острые по вкусу блюда.
Салат пришелся как нельзя кстати, дополнив великолепное мясо, приготовленное мамой.
Ингредиенты:
12 Авг
Автор: Наталья , Категория: Оригинальные рецепты, Горячее, Горячие закуски, Закуски
Уже не раз выкладывала рецепты фаршированных кабачков с разными начинками. Вот очередная вкусная интерпритация. Думаю, что это блюдо особенно понравится любителям морепродуктов.
Не смотря на простоту приготовления и относительно доступные ингредиенты, блюдо получилось на вид каким-то экзотическим и не совсем традиционным. Это хорошо видно на картинке.
В плане вкуса вы тоже откроете для себя что-то новенькое, особенно, если никогда не ели креветки с кабачками)))
Ингредиенты:
10 Авг
Автор: Наталья , Категория: Оригинальные рецепты, Соусы
Казалось бы, из чего только нельзя сделать соус к блюдам, но вот соус из крыжовника я делала впервые в жизни. Его я уже давно взяла себе на заметку с “Кулинарного форума любящих жен”. А прислала его постоянная читательница Марина. Кстати, Марина выложила еще несколько интересных рецептов с крыжовником.
Заинтересовал меня этот рецепт в первую очередь своей необычностью, ведь ни разу в жизни соуса из крыжовника я не пробовала. Приготовила сначала небольшую порцию, чтобы продегустировать, но тут же сразу пришлось много соуса делать, ведь ушел он слету.
Такой соус очень хорошо подойдет к шашлыку, к любому запеченному мясу (холодному или горячему).
Ингредиенты:
04 Авг
Автор: Наталья , Категория: Блюда для детей, Пироги, Оригинальные рецепты, Десерты, Выпечка
Полтора года назад мне подарили серию книг Юлии Высоцкой, которая ведет программу на НТВ “Едим дома”. Рецепты у нее все интересные, читаются легко, а вот ингредиенты в этих рецептах для нас, жителей Беларуси, мягко сказать, не все доступны. Да и по программам заметно, что в основном ее блюда доступны москвичам, у которых есть и деньги и возможность купить порой ну очень экзотические продукты.
Вот на днях в очередной раз пролистывала ее книгу с десертами и нашла для себя совсем простой в приготовлении и доступный рецепт абрикосового пирога-пудинга. Вернее, в книге этот рецепт под названием “Персиковый пудинг”, но в рекомендациях написано, что его можно делать и с абрикосами, и со сливой, и с грушей. К тому же от себя к названию пудинг добавила слово “пирог”.
Получился пирог-пудинг очень вкусным, но резался и выкладывался на тарелку достаточно тяжело (разваливался). Готовить такой пирог к приходу гостей, я бы не стала, а вот мы с мужем съели его вечером с чашкой ароматного чая с большущим удовольствием.
Ингредиенты:
03 Авг
Автор: Наталья , Категория: Постные блюда, Низкокалорийные рецепты, Оригинальные рецепты, Овощные блюда, Холодные закуски, Горячие закуски, Закуски
На прошлой неделе мы отмечали день рождения моего дедушки. Приготовили с мамой очень много. Одним из блюд праздничного стола как раз и была закуска из баклажан с овощами в томатном соусе. Автором этого рецепта является моя мама.
Хочу отметить, что эта закуска очень хорошо воспринимается гостями как в горячем, так и в холодном виде. Плюс ко всему, данное блюдо готовится очень просто и не требует каких-то особенных ингредиентов.
Готовила бы его круглый год. Жаль, что баклажаны у нас только летом продаются.
Ингредиенты:
30 Июл
Автор: Наталья , Категория: Заготовки на зиму, Оригинальные рецепты, Консервирование, Соленья
Ну что же, подошло время закатывать огурцы. Вот и решила поделиться с вами одним из своих любимых рецептов. Такие огурцы получаются сладкими и очень вкусными.
Лично я уже закатала парочку баночек. Думаю продолжить на выходных.
Как правило, делаю такую закатку из крупных огурцов, мелкие как-то жалко чистить. Попробуйте, думаю и для вас этот рецепт станет любимым.
Ингредиенты:
И снова предлагаю вам легкий летний рецепт десерта. На этот раз, это желе из летних ягод и фруктов. Конечно, такой десерт можно приготовить и зимой, но поистине вкусным и красочным оно получится только летом, когда так много различных ягод и спелых сочных фруктов.
Для желе предлагаю использовать малину, ежевику, чернику, клубнику и персик. Но Вы же можете проявить всю свою фантазию и каждый раз делать это желе по-новому.
Я предпочитаю подавать такое желе со сметанным соусом, тогда оно более «нарядно» смотрится и своим видом напоминает торт.
Ингредиенты:
Для соуса:
24 Июл
Автор: Наталья , Категория: Национальная кухня, Пироги, Оригинальные рецепты, Десерты, Выпечка
Дорогие мои читатели! Вы наверняка привыкли к простым в приготовлении рецептам. Этот рецепт, несмотря на “заморское” название как раз к таким и относится, поэтому не пугайтесь
Наверное, не совсем правильно назвать этот нежный французский десерт пирогом. По структуре он больше похож на суфле.
Подается Клафути, как правило, с каким-нибудь кремом. Я предлагаю в качестве крема использовать взбитые сливки или взбитую с сахаром сметану.
Попробуйте, очень необычно и потрясающе вкусно! Муж, который добровольно у меня сел на диету, все же не смог удержаться и съел кусочек))))
Ингредиенты:
Для крема:
20 Июл
Автор: Наталья , Категория: Низкокалорийные рецепты, На скорую руку, Оригинальные рецепты, Овощные блюда, Холодные супы
Думаю, многим из нас уже порядком надоели густые наваристые супы. Лето - как раз время побаловать себя чем-нибудь легким, тем более, всегда можно купить щавель, шпигат, крапиву на рынке. В жаркие дни лучше всего насладиться холодником или окрошкой – холодыми супами с большим количеством овощей и зелени.
Сегодняшний рецепт как раз из этой серии. Итак, встречайте рецепт холодного летнего щавелевого супа. А подавать его лучше с отваренным горячим молодым картофелем, посыпанным измельченной зеленью.
Ингредиенты:
17 Июл
Автор: Наталья , Категория: Оригинальные рецепты, Рецепты читателей, Сытные блюда, Горячее, Горячие закуски, Блюда из мяса
И снова рецепт от Елены из Украины. На этот раз Елена предлагает нам оригинальный рецепт фаршированных кабачков.
Спросите почему по-новому? Да потому что я никогда не добавляла в мясную начинку овсяные хлопья. А тут попробовала, и мне очень понравилось. Попробуйте приготовить такие кабачки и вы.
И еще предлагаю вам в конце рецепта несколько интересных, на мой взгляд, и необычных начинок для кабачков. Думаю, вы найдете для себя что-нибудь по вкусу.
Ингредиенты:
Copyright © 2008 - Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.