Муж ест только морскую рыбу, я же очень люблю речную, но мужа люблю больше, поэтому в последнее время все больше готовлю по его предпочтениям. Предлагаю вам рецепт рыбной запеканки, которая будет отличным ужином и завтраком.

Все ингредиенты вполне доступны – самый дорогой из них рыба. В общем-то, подойдет любая, но я в этом рецепте использовала пангасиуса, именно эта рыба у меня как раз лежала в холодильнике.

Запеканка получается очень сытной, как раз, чтобы накормить голодного мужа)))

Ингредиенты:

1. Филе любой морской рыбы 500-600 гр.
2. Картофель 4 большие клубня
3. Шампиньоны 500 гр.
4. Лук репчатый 2 шт.
5. Растительное масло
6. Сметана 2 ст.л.
7. Майонез
8. Сыр твердый 200 гр.
9. Соль
10. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Детство хорошо тем, что, порой, маленькие радости оставляют яркий след на всю жизнь. Вот и у меня в жизни пирожное «Картошка» было своеобразным событием. Мы тогда не очень часто ходили в детские кафе, где я всегда заказывала родителям этот маленький десерт.

Муж, например, до сих пор в детстве))) и постоянно покупает такие пирожные, иногда их ему готовлю я. Дома, безусловно, «картошка» получается вкуснее.

Ингредиенты:

1. Сухари ванильные 300 гр.
2. Молоко 1/2 ст.
3. Сахар ½ ст.
4. Масло сливочное 120 гр.
5. Ванилин или ванильный сахар
6. Алкоголь (красное вино, «Амаретто», коньяк или ром) 2 ст.л.
7. Какао 2 ст.л.
8. Орехи

Прочитать рецепт полностью »

Этот интересный рецепт крема для тортов и разной выпечки прислала нам Лорана:

“Хочу поделиться кремом из МАННОЙ КАШИ для тортов. Его можно использовать для коржей сметанника, медовика, птичьего молока, даже для торта “Наполеон”.

Правда, для «Медовика» и «Наполеона» коржи я  дополнительно пропитываю сиропом заранее. В этот крем можно добавить орехи, изюм, мак, арахис молотый и т.д. Я же обычно добавляю орехи и мак. Если ничего нет - то не беда, и так вкусно!!!
Попробуйте сделать и удивите всех этим вкусным кремом. Очень надеюсь, что всем вам он понравится.”

Когда-то давно я пробовала торт с таким кремом. Не за что бы не сказала, что в его состав входит манная крупа. На вкус он получается нежным с легкой кислинкой, которую придает крему лимон.

Ингредиенты:

1. Молоко 750 мл.
2. Манная крупа 5 ст.л.
3. Масло сливочное размягченное 50 гр.
4. Лимон 2 шт.
5. Сахар 1,5 ст.

Прочитать рецепт полностью »

Сегодня хочу рассказать вам рецепт очень вкусной маринованной капустки, с которым поделилась со мной мамина подруга. Самое интересное, что капуста уже готова к употреблению через 2-3 часа после заливки ее маринадом.  Конечно, через сутки она приобретает более насыщенный и яркий вкус.

Такая капуста станет прекрасным дополнением к шашлыку на природе, да и просто жареному мясу. Я же готова кушать такую капусту и просто так!!!!

Ингредиенты:

1. Капуста 3 кг.
2. Морковь 2-3 шт.
3. Чеснок 1 зубчик крупный
4. Уксус 9% 200 мл.
5. Сахар 200 гр.
6. Соль 3 ст.л.
7. Масло растительное 200 мл. (можно и меньше)
8. Гвоздика, душистый перец горошком, лавровый лист

Прочитать рецепт полностью »

Очень интересный рецепт пирожков с капустой прислала нам Елена из Украины. Лично я впервые встречаю такое тесто для пирожков. Главное его отличие от традиционных для меня вариантов - тесто. Оно подходит не в теплом месте, а в холодильнике.

Сама я по такому рецепту пирожки еще не пекла, но в ближайшее время постараюсь попробовать. Могу себе только представить, как вкусны будут такие пирожки с бульоном или легким супчиком!

Ну и конечно же, начинка может быть абсолютно любой. Фантазируйте!

Ингредиенты: 

Для теста:

1. Дрожжи сухие 1 маленькая пачка (11 гр.)
2. Кипяченая вода теплая 0,5 л.
3. Растительное масло 2 ст.л.
4. Сахар 2 ст.л.
5. Маргарин или масло 40 гр.
6. Соль 1 щепотка
7. Мука около 5,5 ст.

Для капустной начинки:

1. Капуста
2. Морковь
3. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт прислала нам читательница Марина. Правда прислала давно и название закуски временно не актуально, тем не менее приготовить его можно в любое время - закуска будет воспринята на ура в любое время года.

Честно говоря, сама давно делаю нечто подобное, но без орехов и зелени. Вот недавно попробовала приготовить чернослив в гостях у мамы по рецепту Марины. Сфотографировала на мобильный телефон, но фотография не удалась, поэтому еще раз приготовлю на выходных и выложу картинку.

О закуске могу сказать одно - получилась она очень интересной: пикантная, остренькая и необыкновенно вкусная. Правда у закуски есть один существенный недостаток - исчезает со стола моментально!

Ингредиенты: (пропорции произвольные)

1. Чернослив без косточки (покрупнее)
2. Грецкие орехи
3. Зелень (петрушка, кинза, базилик)
4. Чеснок
5. Сыр твердый (можно и без сыра)
6. Майонез

Прочитать рецепт полностью »

Меня как-то попросили поделиться рецептами блюд в горшочке. На самом деле их у меня много, а вот времени на приготовление меньше, поэтому и готовлю в горшочках редко.

Это блюдо хорошо тем, что оно одновременно может выступать в качестве гарнира, так и основного блюда. Плюс ко всему фасоль и мясо очень полезны. В сочетании друг с другом они поставляют в организм основные вещества для нормальной жизнедеятельности. Да и очень вкусно все это)))

Ингредиенты:

1. Фасоль 300 гр.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Морковь 3 шт.
4. Мясо (лучше свинина) 300 гр.
5. Растительное масло 30 гр.
6. Чеснок 4 зубчика
7. Перец молотый черный и красный
8. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Cупы – моя слабость. Жаль мой муж не поддерживает меня, поэтому приходится готовить немного. Предлагаю вашему вниманию полностью овощной диетический суп, который не просто вкусный, но и очень полезный. К тому же поможет девушкам подготовится к летнему сезону))).

Суп получается ну очень вкусным, хотя специально для мужа я иногда подкладываю туда отварное мясо.

Ингредиенты:

1. Картофель 300 гр.
2. Капуста брюссельская 300 гр.
3. Морковь 100 гр.
4. Лук-порей 100 гр.
5. Масло растительное 50 гр.
6. Перец черный горошек 5 шт.
7. Соль

Прочитать рецепт полностью »

В рубрике торты этого блога уже достаточно много рецептов. Но, как говориться, рецептов много не бывает!

На этот раз хочу познакомить вас с рецептом “Медовика”, которым поделилась со всеми нами Елена. Опять же, это несколько иной и отличный от моего взгляд на торт, чему я очень рада, т.к. смогу разнообразить десертное меню своей семьи.

Обязательно обратите внимание на оформление торта. Мне, например, оно очень понравилось - до сих пор я не встречала “отделку” трубочками, оригинально!

Ингредиенты:

1. Яйца 2 шт.
2. Сахар 1 ст.
3. Мед 2 ст.л.
4. Водка 1 ст.л.
5. Сода 2 ч.л. без горки
6. Сливочное масло 50-70 гр.
7. Мука 3 ст.

Крем:

1. Сметана 1 л.
2. Сахар
3. Орехи

Прочитать рецепт полностью »

Наконец-то весна взяла у зимы свое. На полках в магазинах начали появляться свежие отечественные овощи по уже доступным ценам. При этом и погода радует.

Я не раз давала рецепты всевозможных шашлыков и мяса для приготовления на природе. Сегодня хотелось бы уделить внимание салату, который отлично подойдет к тем же шашлыкам на свежем воздухе.

Ингредиенты:

1. Огурец свежий 2 шт.
2. Пекинская капуста 350-400 гр.
3. Помидор 2 шт. (крупные)
4. Орегано
5. Соль
6. Перец черный молотый
7. Сметана, майонез, лимонный сок, оливковое масло, чеснок

Прочитать рецепт полностью »