Дорогие мои читатели и читательницы, от всей души поздравляю вас с наступающим Новым 2009-ым годом и желаю вам и вашим семьям крепкого здоровья, семейного благополучия, финансовой стабильности и вкусных открытий!

Пусть новый год подарит вам только долгожданные события, желаю вам реализовать все свои задумки и планы. Прочитать рецепт полностью »

Сегодня ночью весь мир встречает Новый год. Каждая хозяйка наверняка уже определилась с новогодним меню. Тем не менее, я предполагаю, остались и те, кто отложил поиски самого-самого новогоднего рецепта на последний момент.

В общем, предлагаю последний рецепт последнего дня уходящего года.

На 100% уверена, что салатом с жаренной картошкой и гранатом вы не только удивите, но кое-кого даже и шокируете. Необычность салата заключается не только в таких разных ингредиентах, но и вкусовых сочетания продуктов.

Ингредиенты:

1. Картофель 1 шт.
2. Свинина постная 150 гр.
3. Редька или дайкон 150 гр.
4. Морковь 1 шт.
5. Свекла 1 шт.
6. Масло растительное для жарки
7. Гранат 1 шт.
8. Лук репчатый 1 шт. (небольшой)
9. Майонез
10. Соль
11. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Мне очень нравится коллекционировать рецепты и открывать для себя что-то новое в обычных на первый взгляд продуктах.
Осенью мы с мужем ездили отдыхать в Турцию, и в дорогу с собой я купила несколько кулинарных журналов. Тогда-то я и выписала рецепт интересного салата из курицы с грибами «Английский».

Приготовить этот салат я удосужилась совсем недавно. Салат получился вкусным, свежим, легким, но при этом муж обратил внимание на циркулирующий патогенез псевдоменального вкусового сочетания курицы и шампиньонов.

Не удивляйтесь таким словам, просто муж решил именно таким образом выразить впечатления об этом салате.

Ингредиенты на 6 порций:

1. Куриное филе или грудка 200 гр.
2. Корень сельдерея 75 гр.
3. Шампиньоны 200 гр.
4. Перец сладкий болгарский желтого и красного цветов по 1/2 шт. каждого
5. Огурец свежий 1 шт.
6. Огурец соленый 1 шт.
7. Майонез 170-200 гр.
8. Горчица 1/2 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Наступающий 2009 год по восточному календарю является годом быка. Я считаю, что при подготовке новогоднего стола нужно учитывать некоторые особенности наступающего года.

Этот год рекомендуется встречать с минимальным числом мясных блюд. Поэтому у меня на праздничном столе будет много овощей, салатов и блюд из курицы, тем более мой муж все это очень любит.

Я достаточно часто запекаю мясо с начинкой, к новому году решила попробовать новый рецепт – куриные рулетики с курагой. Курага в итоге придает не только сладость, но и благодаря вкусу какую-то особенную сочность. Важно подавать это блюдо горячим.

Ингредиенты:

1. Куриные бедра 6 шт.
2. Курага 18 шт.
3. Лук порей 100 гр.
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Майонез
7. Чеснок 2 зубчика
8. Семена подсолнечника 1 щепотка

Прочитать рецепт полностью »

До Нового года остается буквально два дня. Именно сегодня хочу поделиться с вами интересным, на мой взгляд, вариантом оформления новогоднего стола.

Эта закуска поможет не только украсить стол и подчеркнуть торжественность момента, но и обеспечить быстрым перекусом гостей между новогодними тостами.

Предлагаю эту сырную елочку поставить в центре блюда с закусками, чтобы она венчала собой новогодний стол.

Ингредиенты:

1. Сыр твердый
2. Оливки или огурец
3. Шпажка длинная
4. Яблоко
5. Перец красного цвета кусочек

Прочитать рецепт полностью »

Для моей семьи жаркое по-домашнему, это как самолепные пельмени, драники или чебуреки. Не всегда блюдо подашь к праздничному столу, но и будни без него не обходятся.

Что сказать? Это очень вкусно и совсем не дорого в приготовлении. Для меня жаркое является эталоном домашней еды – нигде, кроме как дома, его не поешь.

Ингредиенты:

1. Свинина 500 гр.
2. Репчатый лук 2 шт.
3. Картофель 7 шт.
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Растительное масло
7. Специи по вкусу
8. Зелень

Прочитать рецепт полностью »

В жизни случаются моменты, когда совсем нет времени, а нужно быстро приготовить себе хотя что-то на завтрак. Именно для такого случая отлично подойдет рецепт бутерброда-запеканки.

При наличии всех ингредиентов время приготовления отличного и сытного завтрака составит всего 20 минут.

Опять же, этот рецепт из категории «холостякам». Не нужно быть изысканным и опытным кулинарам, чтобы вкусно поесть. Тем более, думаю, в любой компании за бокалом пива друзья оценят ваши старания.

Ингредиенты:

1. Ветчина 70 гр.
2. Маринованный огурец 1 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Чеснок 1 зубчик
5. Майонез 1 ст.л.
6. Яйцо 2 шт.
7. Сыр твердый 50 гр.
8. Маленькие продолговатые булочки 3 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Я говорила не раз и еще буду говорить – я очень люблю выпечку. Наверное, не столько сами пироги, булки и кексы, сколько сам процесс их приготовления.

Делала на прошлой неделе шоколадный кекс. Ничего особенного про него сказать не могу – получился по-обычному вкусным, много времени не отнял. Кушать такой кекс лучше всего с чаем или молоком.

Вообще, кекс в нашей семье является эдакой универсальной сладостью. Если муж просит чего-то вкусненького, то я делаю либо бисквит, либо кекс.

Ингредиенты:

1. Мука 1,5 ст.
2. Сливочное масло 100 гр.
3. Сметана 1 ст.
4. Яйца 3 шт.
5. Сахар 1 ст.
6. Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
7. Какао–порошок 3 ст.л.
8. Масло растительное 1 ч.л.
9. Манка 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт прислала читательница моего блога Марина:

“Последние лет 5-6 я всегда готовлю 31 декабря “суп на утро”. Думаю, не нужно напоминать о старой русской “похмельной традиции” кушать суп с утра после пышных застолий. Я хочу предложить рецепт щей моей бабушки. “Щи не терпят суеты” - говорила она. Действительно, готовить их долго. Однако …результат того стоит.”

Пусть вчера было не первое января, но все же суп по этому рецепту я приготовила. Получилось вкусно! Всем советую!!! Муж очень оценил эти щи и сказал, что действительно к 1 января этот суп - лучшее блюдо, которое может быть на утро после Нового года.

Ингредиенты ( на 5 литровую кастрюлю) :

1. Свинные ребрышки (по 1 на каждую порцию) или (если найдете) старая курица, т.е. не цыпленок из магазина, а именно взрослая курица.
2. Свежая капуста около половины среднего кочана, в зависимости от вкуса (густой или не очень суп хотите)
3. Картошка  3 шт.
4. Морковь 2 средних
5. Лук репчатый 1 большая
6. Томатная паста  2-3 ст. л.
7. Соль
8. Перец
9. Лавровый лист
10. Свежая зелень (1 пучок петрушки и 1\2 укропа)
11. Чеснок 3-4 зубчика
12. Черный хлеб, желательно типа Нарочанского или похожего на него
13. Соленое сало пару кусочков (лучше брать сало без прослоек, в “пять пальцев толщиной”)

Прочитать рецепт полностью »

Сегодня очень много католиков мира отмечают праздник Рождества. К этому празднику, в канун Нового года, хочу выложить рецепт, который мне прислала Ирина Сергеевна.

Салат поистине праздничный, его уж точно не будешь готовить каждый день, поэтому его приготовление я отложила до праздников. Вам же предлагаю краткое описание салата от автора:

Близится новый год, и мне бы хотелось поделиться с Вами рецептом салата, который неизменно становится “изюминкой” новогоднего стола в нашей семье. Салат очень нежный и вкусный!!! Итак, Салат “Новогодний” или, как его зовут мои друзья и родственники - “Салат пафосный от Ирины” )))

Да, салат действительно очень торжественный, а сочетание красной благородной рыбы с икрой делает этот салат неповторимым и оригинальным. Я уж точно его приготовлю к Новогоднему столу.

Ингредиенты:

1. Семга слабосоленая 300 гр.
2. Икра красная лососевая 140 гр.
3. Яйцо 8 шт.
4. Рис отварной 3 ст.
5. Лук репчатый 1 шт. (небольшая)
6. Петрушка 1 пучок
7. Майонез 300 гр.

Прочитать рецепт полностью »