На минувших выходных Наташа решила сделать себе подарок в виде отдыха от кухни (иногда она устраивает себе такие выходные дни).

Чтобы не остаться голодным и покормить отдыхающую жену, мне пришлось что-то придумывать самому. Захотел сделать пиццу, но Наташа предложила сделать не менее вкусный, но более простой в приготовлении вариант. Снабдив меня списком ингредиентов, она отправила меня в магазин. Буквально через час я уже радовал свою супругу немного неуклюжим, но очень вкусным слоеным пирогом.

Ингредиенты:

1. Слоеное тесто 1 упаковка 400-450 гр.
2. Ветчина 300 гр.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Морковка по-корейски 150 гр.
5. Помидоры (по желанию)
6. Майонез 100 гр.
7. Сыр российский 250-300 гр.
8. Масло растительное

Прочитать рецепт полностью »

Как вы думаете, почему салат называется именно так? Все просто: после того, как салат попадает в рот, он практически тает. У этого салата одна характеристика – супер нежный.

Рецепт привезла подруга Ирина из Минска (было это, по-моему в 2003 году), мы тогда решили вместе отметить Новый год. С тех пор именно этот салат является одним из лидеров семейного кулинарного хит-парада. Как говорится, любовь с первой ложки…

Ингредиенты:

1. Пекинская (китайская) капуста 300 гр.
2. Куриная грудка 1 шт.
3. Яйца 4 шт.
4. Маринованные огурцы 2 шт.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Уксус ½ ч.л.
7. Майонез

Прочитать рецепт полностью »

Помните мою осеннюю серию рецептов с баклажанами? Сейчас пришла пора истинно осенней ягоды – клюквы. Именно с ней этим рецептом я открываю мини серию клюквенных шедевров.

Не буду рассказывать вам про полезные свойства этой ягоды, знайте одно, в это время ничего более полезного и живого вы не найдете.
Предложенный ниже рецепт пирога я опробовала впервые. Пирог с клюквой получился не просто красивым, но еще и очень вкусным. Мужу он чем-то напомнил французкие пироги)).

Ингредиенты:

1. Маргарин (размягченный)200 гр.
2. Сахар 1 ст.
3. Сметана 2 ст.л.
4. Яйца 2 шт.
5. Разрыхлитель ½ ч.л.
6. Мука 1,5 ст.
7. Ванилин
8. Клюква 1,5 ст.

Прочитать рецепт полностью »

О том, что на блоге давно не было рецептов для мужчин, напомнил мне мой муж, попросив принести из магазина бутылочку пива.

Потом очень деликатно, опять же, попросил к его пиву что-нибудь приготовить. Это и стало поводом к новому кулинарному эксперименту - я приготовила ему гренки с рабной начинкой и овощами. Пока запекались булочки, сделала начинку.

Гренки, изображенные на фотографии, как раз составляют одну порцию к бутылочке пива для не совсем голодного мужчины)).

Рецепт этой закуски к пиву идеален для закорелых холостяков. Такими бутербродами он точно удевят своих “корешей”))).

 Ингредиенты:

1. Булка для тостов (или хлеб) 300-350 гр.
2. Консервы рыбные 1 банка
3. Сыр твердый 200 гр.
4. Морковь 3 шт.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Яйцо 4 шт.
7. Майонез 250 гр.
8. Соль
9. Перец черный  молотый
10. Растительное масло.

Прочитать рецепт полностью »

Сезон клубники уже закончен, но на выходных на рынке совершенно случайно я увидела клубнику в продаже. И сразу вспомнила о том, что не успела летом приготовить этот простой и необыкновенно вкусный и легкий десерт.

Конечно, клубника сейчас не такая вкусная, яркая и сочная, однако это не помешало моему творожному десерту быть на высоте среди остальных блюд на ужин.

Ингредиенты:

1. Творог 500 гр.
2. Яичные белки 2 шт.
3. Сахарная пудра 50-75 гр.
4. Желатин 2 ст.л.
5. Молоко 100 мл.
6. Клубника 300 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Мой муж просто помешан на всевозможных приправах, начиная с кетчупа и майонеза, заканчивая ядрёными горчицей и хреном. Поэтому ежегодно закатываю несколько десятков баночек домашней универсальной приправы – аджики.

Аджику я готовлю по нескольким рецептурам, эта самая универсальная – наиболее полюбившееся в нашей семье. Возможно, выложу еще пару рецептов, а пока жду ваших рецензий и собственных секретов приготовления.

Ингредиенты:

1. Помидоры (желательно чуть переспелые) 2,5 кг.
2. Яблоки (лучше антоновка) 1 кг. 200 гр.
3. Морковь 1 кг.
4. Перец сладкий 1 кг.
5. Перец Чили 200-250 гр.
6. Укус 9% 1 ст.
7. Сахар 1 ст.
8. Соль ¼ ст.
9. Рафинированное масло 1 ст.
10. Чеснок 250-300 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Сегодня представляю рецепт моей мамы для моего мужа – сдобные булочки с корицей. Традиционно, каждые выходные, мы ходим в гости к моим родителям. А моя мама делает что-нибудь интересное и преимущественно для своего зятя, т.к. «он у нее хороший»)))

В этот раз к чаю она приготовила вкуснейшие булочки. Сергей чай не пил, а «слопал» восемь штук с молоком. В общем, что тут расписывать – читайте беспроигрышный рецепт легкого в приготовлении десерта.

Ингредиенты:

1. Дрожжи сухие 7 гр.
2. Молоко 250 мл.
3. Сахар 250 гр.
4. Мука 600-800 гр.
5. Яйца 2 шт. + желток
6. Сливочное масло 150 гр.
7. Корица 1 ч.л.
8. Сметана 1 ст.л.
9. Соль щепотка

Прочитать рецепт полностью »

Две недели назад к нам в гости приезжали родители моего мужа. Они привезли килограмм пять грибов. Вполне логично, что с ними нужно было что-то делать. Ну я и наготовила…

… приготовила в том числе и грибной суп. Муж был доволен, и не только потому, что я положила в суп мясо, просто он очень любит грибы, а тут еще и сметаны добавил. В общем, съел три тарелки. Скоро напишу свой рецепт маринования грибов.

Ингредиенты:

1. Говядина 300 гр.
2. Картофель 4 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Грибы 300 гр.
6. Лавровый лист 4 шт.
7. Перец черный горошком 8 шт.
8. Соль
9. Зелень

Прочитать рецепт полностью »

Обычно я делаю рыбные котлеты из горбуши. Но вот недавно подсмотрела в передаче «Смак» необычный рецепт их приготовления (обожаю всякие кулинарные программы).

Честно говоря, для меня стало открытием то, что в рыбный фарш можно добавлять различные овощи (раньше я кроме лука и зелени ничего не добавляла). В общем, решила обкатать новый рецепт на своей кухне.

Рыбные котлеты получились не менее вкусными, но в это же время овощи внесли некоторую необычность и оригинальность.

Ингредиенты:

1. Рыбный фарш 500 гр.
2. Лук репчатый 1 шт. (средняя)
3. Чеснок 2 зубчика
4. Морковь 1 шт. (маленькая)
5. Капуста белокочанная 70 гр.
6. Картофель 1 шт.
7. Яйцо 1 шт.
8. Панировочные сухари
9. Растительное масло для жарки
10. Соль
11. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Бытовая техника на кухне это, по сути, правая рука каждой хозяйки. А если это немецкая техника, то, пожалуй, сразу и левая))). Всем известно, что в Германии все, что не делают, делают качественно, в том числе и прекрасную бытовую технику.

С недавних пор я начала пополнять кухонную коллекцию бытовой техникой. Выбрала фирму Кайзер. Причина проста - немецкая, надежная, с большой гарантией и с богатой историей, при этом я не переплачиваю за имя.  Прочитать рецепт полностью »