31 Авг
Автор: Наталья , Категория: Белорусская кухня, Сытные блюда, Блюда из мяса
Зразы – это блюдо белорусской кухни (их также готовят в Литве, Польше и на Украине). Если обобщенно, то зразы это котлета или мясной рулет с начинкой, роль которой могут выполнять овощи или яйца.
Это блюдо в нашей семье (наверное, как и в любой другой белорусской) готовят очень часто. Если вы еще не пробовали зразы, то обязательно должны сделать это – уверена, вы захотите добавки.
Ингредиенты:
Для начинки:
29 Авг
Автор: Наталья , Категория: Оригинальные рецепты, Блюда из птицы
Для своего мужа, куриного гурмана, я постоянно готовлю что-то из птицы. Особой популярностью у него пользуется отбивная из курицы. Куриная грудка в тесте по моему рецепту своим видом напоминает обыкновенную отбивную. Но отбивная из куриного филе очень нежная и сочная.
Блюдо великолепно дополняют орехи, которые выгодно подчеркивают вкус курицы. Мой муж «абы что» не ест, значит этот вариант курицы и вам придется по душе)).
Ингредиенты:
29 Авг
Автор: Наталья , Категория: Овощные блюда, Горячие закуски, Холодные закуски
Очень даже незатейливая закуска, которая отлично подходит к мясу, птице, ну и пиву, как сказал мой муж. Баклажаны в сочетании с перцем очень вкусные, это блюдо точно будет оригинальным дополнением к обеду или ужину. Тем более сейчас самый что ни на есть баклажанный сезон – грех не воспользоваться этой возможностью побаловать себя.
Мне кажется, что это армянский или грузинский рецепт, т.к. впервые этим блюдом меня угостил армянин Мисак, когда я жила в Америке.
Ингредиенты:
28 Авг
Автор: Наталья , Категория: На скорую руку, Оригинальные рецепты, Блюда из мяса
Помните мой рецепт мяса с ананасом? Этот рецепт является продолжением экзотической темы. Сегодня хочу предложить вам нечто такое, что является не менее вкусным и оригинальным – это рецепт мяса с киви.
Почему «Колибри»? Да потому, что кусочки мяса получаются миниатюрными и яркими. Во вкусе этого блюда даже больше экзотики, чем в мясе с ананасом. Мне даже как-то сложно описать вкусовые качества, поэтому вы просто обязаны попробовать его сами!
Ингредиенты:
Хочу сказать вам, что очень люблю рыбу: будь то речная, либо морская. Очень люблю карпа, несмотря на обилие в нем костей. Но у зеркального карпа костей намного меньше.
Некоторые, например моя подруга Ольга, фарширует рыбу рисом, я же в качестве начинки предпочитаю гречку с грибами. Хотя кое-кто считает, что гречка с рыбой не сочетается, но так говорят только те, кто никогда такого не пробовал.
Ингредиенты:
Практически все публикации на моем кулинарном блоге посвящены рецептам. Но пришло время отвлечься и порассуждать на другие, около обеденные, темы. А самая что ни на есть обеденная тема - это кухня, рабочее место домохозяйки.
Вот хотела сфотографировать свою кухню полностью, но придется ограничиться лишь фрагментом, т.к., честно признаться, в раковине немытая посуда, а плита после недавней готовки слегка испачкалась (зато кое-какое жареное блюдо получилось великолепным, буквально на этой-следующей неделе поделюсь рецептом).
На самом деле кухня у меня совсем небольшая - всего 12 квадратных метров, из них сама кухня занимает около “5 квадратов”. Но при этом она максимально удобна для работы в таком помещении - я сама рисовала макет кухни и выбирала материалы. Прочитать рецепт полностью »
26 Авг
Автор: Наталья , Категория: Пироги, Оригинальные рецепты, Десерты
Рецепт нашла на пакетике с разрыхлителем для теста. Этот разрыхлитель я регулярно заказываю у знакомых из Польши. В последнее время поляки очень удобно начали на этих пакетиках публиковать рецепты разной вкусной выпечки.
Честно говоря, немного скептически по началу относилась к таким рецептам, пока одним из них не воспользовалась и не приготовила мужу на ужин. Он был просто в восторге. А утром поделилась пирогом с коллегами – им тоже очень понравилось. Надеюсь, его оцените и вы!
Ингредиенты:
25 Авг
Автор: Наталья , Категория: Холодные закуски, Рецепты салатов
Этот салат я приготовила к приходу гостей в мой день рождения для того, чтобы разнообразить салатное меню. Мне очень хотелось сделать что-то необычное, поэтому я взяла и выдумала салат «Дамский».
Он получился очень вкусным и легким. Даже мужчины, которые в основном любят классические салаты, типа «Оливье», оценили его.
Кстати, необычность этого салата кроется в сочетании сладкого и кислого.
Ингредиенты:
25 Авг
Автор: Наталья , Категория: Оригинальные рецепты, Горячие закуски, Холодные закуски, Блюда из рыбы
Рыба, приготовленная по сегодняшнему рецепту, не оставит равнодушным никого, т.к. это очень вкусное блюдо. Готовлю его я практически к каждому семейному празднику.
Рыбу в маринаде можно подавать как горячей, так и холодной. Мне кажется, что холодным это блюдо является даже вкуснее. Главный секрет – сделать такую рыбку заранее, ну хотя бы за сутки, чтобы она полностью пропиталась соусом, хранить ее нужно в холодильнике.
В общем, я отношу это блюдо к разряду необычных рецептов из традиционных ингредиентов.
Ингредиенты:
Пока моя бабушка все еще гостит в Гродно, я активно ловлю момент. На днях выписала бабушку к себе в гости, а та взяла да и приготовила (на самом деле я упросила ее) мне свой фирменный борщ.
Вот сколько себя помню, столько моя мама вместе с борщом подает к столу маринованный лук, рецепт которого я опубликую по первой вашей просьбе.
Считаю, что слова здесь излишни – нужно готовить.
Ингредиенты:
Copyright © 2008 - Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.