Моя подруга и коллега по кулинарной блогосфере Ольга недавно наготовила овсяного печенья, которым объелась так, что вряд ли попробует его в ближайшее время. Неделю назад специально для мужа после его слов «А у нас есть что-нибудь вкусное?» приготовила с килограмм овсяного печенья.

Печенье удалось, муж опять объелся (не знаю, что с этим делать). Попробовала сама с молоком, по-моему, замечательно. Думаю, Ольке бы понравилось тоже))).

Ингредиенты:

1. Масло сливочное 100 гр. + для смазывания
2. Сахар коричневый 100 гр. (подойдет и обычный)
3. Мука 75 гр.
4. Овсяные хлопья 100 гр.
5. Шоколад 50гр.
6. Разрыхлитель ½ ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Постоянно иду на поводу у мужа, выготавливая ему блюда из тех ингредиентов, которые он любит. В этот раз я также была сломлена его настойчивыми просьбами сделать что-нибудь из курицы.

Не раздумывая долго, сделала ему салат-коктейль по традиционному для нашей семьи рецепту.

Салат обычно получается невероятно легким, а подается в креманках или небольших салатниках порционно. И не забудьте его перемешать перед употреблением. ))

Ингредиенты:

1. Куриная грудка или филе 200 гр.
2. Ветчина 150 гр.
3. Сладкий болгарский перец 2 шт.
4. Шампиньоны 200 гр.
5. Консервированный ананас 150 гр.
6. Грецкие орехи 30 гр.
7. Майонез

Прочитать рецепт полностью »

Бефстроганов – знаменитое блюдо русской кухни. Обычно его делают из мелких кусочков говядины. Встречаются рецепты бефстроганова и из свинины, тушеной в сметане. В любом случае мясо получается нежным и вкусным. Я же предпочитаю готовить бефстроганов из свинины.

На гарнир к этому блюду отлично подойдут макароны, пюре или отварной рис. Поверьте, обед будет очень сытным!

Ингредиенты:

1. Свиная вырезка 400 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Растительное масло 1 ст.л.
4. Сливочное масло 10 гр.
5. Сметана 2 ст.л.
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Молотая паприка

Прочитать рецепт полностью »

Попробовав один раз приготовить натуральное желе, я уже не могу оторваться от этой затеи. Ведь как редко сладкое бывает полезным. На прошлой неделе я приготовила желе из свежей черники и йогурта, получилось просто обалденно.

Ваша семья наверняка оценить желе к завтраку, как это сделал мой муж.

Ингредиенты:

1. Йогурт 450 гр.
2. Сахар 50-100 гр. (по вкусу)
3. Лимон 1 шт.
4. Черника 1,5 ст.
5. Желатин 5 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт «Селедки под шубой» является таким же традиционным, как и Оливье на Новый год. Например, в нашей семье этот салат делается буквально к каждому праздничному застолью.

Самое ценное, на мой взгляд, в этом салате то, что он получается очень вкусным, а времени и денег на его приготовление много не требуется. Это отличный вариант, если гости не доедают все сразу, на следующий день салат под шубой еще вкуснее.

Делать и сразу подавать его на стол я не рекомендую, т.к. вы не сможете оценить всего вкуса. Лучше это сделать спустя несколько часов после приготовления (хранить его нужно в холодильнике).

Ингредиенты:

1. Селедка 1 шт. или 200 гр. филе
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Уксус 1 ст.л.
4. Яйцо 3 шт.
5. Свекла 1 шт. крупная
6. Морковь 1 шт.
7. Картофель 1 шт.
8. Яблоко 1 шт.
9. Майонез 250-350 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Мне очень приятно, когда для блога читатели присылают свои рецепты. На прошлой неделе я получила рецепт от Татьяны из Тулы. Она прислала рецепт клубничного десерта. Татьяна сожалеет, что прислала его слишком поздно, т.к. практически вся клубника уже отошла.

 Клубничные конфетки в шоколаде можно съесть и спустя сутки после приготовления, но при условии, что ягоды плотные. А вот клубничку в карамели следует употребить в течение нескольких часов.

 Ингредиенты:

1.  Крупная клубника 450 гр.
2. Сахар 100 гр.
3. Лимонная кислота на кончике чайной ложки
4. Черный шоколад 100 гр.
5. Белый шоколад 100 гр.
6. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Помните рецепт «Пикалоччи»? Там у меня еще просили рецепт лаваша. Так вот, недавно я придумала отличный способ сэкономить). Было принято решение приготовить лаваш самостоятельно. Пусть у меня нет специальной печи, зато есть опыт, желание и все возможности.

Ингредиенты самые простые, орудия приготовления – руки и сковорода. В итоге получился лаваш не хуже магазинного. Магазинный стоит примерно доллар за 3 штуки, у меня же все получилось в 10 раз дешевле.

Ингредиенты:

1. Мука сколько возьмет
2. Соль ½ ч.л.
3. Вода ½ ст.
4. Яйцо 1 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Я достаточно часто покупаю печенье для завтрака. Но на этот раз решила сделать мини-печенья сама. К тому же и рецепт, и ингредиенты были под рукой.

Вы не поверите, но мне удалось привлечь к приготовлению мини-рогаликов и мужа, он обсыпал заготовки сахаром. В итоге, за 15 минут мы вместе приготовили себе домашние печенья.

Ингредиенты:

1. Маргарин 70 гр. 
2. Творог 200-250 гр.
3. Мука 2 ст.
4. Сода ½ ч.л.
5. Уксус
6. Сахар 1 ст.

Прочитать рецепт полностью »

Я очень люблю салаты. В моей кулинарной книге их, наверное, штук пятьсот, перелистывая которую на днях, я приготовила очень вкусный салат.

Не смотря на наличие майонеза, могу сказать, что салат очень легкий и нежный. А свое название он получил от оформления – это все разноцветные перчики.

Ингредиенты:

1. Куриная грудка ½ шт.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Яйцо 4 шт.
4. Перец болгарский разного цвета по 1 шт. каждого
5. Майонез 250 гр.
6. Растительное масло 2 ст.л.
7. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Как я уже говорила, очень люблю экспериментировать с продуктами. Хочу похвастаться, что в последнее время все мои эксперименты оказываются удачными (тьфу-тьфу-тьфу, чтобы не сглазить).

Вчера на ужин в качестве гарнира к основному блюду приготовила эту картошечку. Рецепт этот мне приснился (как не смешно это звучит), и я с утра до самого вечера вынашивала в голове рецепт этого кулинарного мини-шедевра. Получилось очень вкусно (результат превзошел все мои многочасовые ожидания). Приготовьте и попробуйте, уверена, что вам тоже понравится!

Ингредиенты:

1. Картофель 6 шт.
2. Творог 200 гр.
3. Чеснок 3 зубчика
4. Майонез 4 ст.л.
5. Зелень укропа и петрушки по 1 пучку
6. Соль по вкусу
7. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »