Главная » Консервация » Баклажаны «пальчики оближешь» на зиму

Баклажаны «пальчики оближешь» на зиму

баклажаны «пальчики оближешь» на зиму Баклажан – одинешенек из самых популярных овощей для консервации на зиму. На нашем сайте вы найдете отличную подборку проверенных рецептов. Этот способ консервирования баклажанов «пальчики оближешь» на зиму пополняет эту коллекцию. Приготовьте эти овощи по нашему рецепту, и, уверяем, зимой вы подумаете, отчего не сделали этой замечательной закуски больше.


Ингредиенты

  • Баклажаны3,5 кг
  • Помидоры10 шт.
  • Перец болгарский5 шт.
  • Чеснок4 головки
  • Сахар5 ст.л.
  • Соль2 ст.л.
  • Масло растительное150 мл
  • Уксус 9%130 мл
  • Перец чили1 шт.
  • Лук2 шт.

Информация

Консервация
Порций – 8 л
Пора приготовления – 1 ч


Баклажаны «пальчики оближешь» на зиму: рецепт, будто приготовить

Баклажаны помыть, отхватить плодоножку. Нарезать крупными кусками и уложить в большую кастрюлю для тушения.

Лук и перец чили почистить, нарезать и добавить к баклажанам.

Помидоры и болгарский перец помыть и нарезать. Выложить в кастрюлю. Если вы хотите более нежную закуску, то помидоры следует залить кипятком на 1 минуту. Затем воду слить, помидоры залить холодной водой на 2-3 минуты и очистить от шкурки.

Добавить соль, сахар и растительное масло. Все размешать и поставить на пламя для тушения. Тушить все возле 35 минут, помешивая.

В готовые овощи добавить выдавленный чрез пресс чеснок и влить уксус. Еще одинешенек размешать и поставить на пламя на 5 минут.

Готовую баклажанную закуску пролить по стерилизованным банкам и полотно затворить крышками. Банки переворотить и укутать одеялом. В одеяле банки должны стоять до полного остывания.

Приятного аппетита! Баклажаны на зиму «пальчики оближешь» готовы.


Рецепты с фото на pojrem.ru » Консервация

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*