Компот из облепихи на зиму

Компот из облепихи на зиму – отличный способ восполнить недостача витаминов студеными зимними днями, ведь в этой ягоде содержатся витамины групп А,В,С и Е. Примечательно еще и то, что при термической обработке подобный ягоды большая доля витаминов сохраняется и прекрасно усваивается организмом. Помимо этого, облепиховый компот обладает прекрасным вкусом и он так прозрачен, что в банке, стакане или чашке видать каждую ягодку. Зачастую при варке напитка добавляют лимонный или апельсиновый сок, лимонную кислоту, чтоб нивелировать сладость компота. Норма ингредиентов указана на 1 л емкость или банку.

Ингредиенты

• Облепиха – 400 г
• Сахарный песок – 120 г
• Лимонная кислота – 2 щепотки
• Вода – 600 мл

Информация

Напиток
Порций – 2
Пора приготовления – 0 ч 30 мин

Компот из облепихи на зиму: рецепт, будто приготовить

Свежесобранные или приобретенные ягоды облепихи промойте в воде. Если на некоторых из них присутствуют одеревеневшие черенки, то удалите их, однако в целом мелкие черенки не удаляйте, чтоб не повредить ягодки. Пересыпьте промытую массу в кастрюлю и засыпьте сахарным песком с добавленной в него лимонной кислотой или соком лимона. Заключительный ингредиент добавляйте по своему вкусу, пробуя компот в самом конце варки – аккурат перед его разливом в банки.

Залейте в кастрюлю горячую воду. Ее объем должен быть чуть больше 600 мл, примерно 650-670 мл, этак будто жидкость немножко выкипит в процессе варки. Поместите емкость на плиту и доведите до кипения, а после варите возле 20 минут.

Простерилизуйте банку с крышкой в духовке, микроволновой печи или на паровой бане. Разлейте в нее половником облепиховый компот совместно с ягодками до краев емкости. Накройте банку горячей крышкой и законсервируйте ее специальным ключом.

Переверните емкость дном наверх или уложите на бок, проверяя герметичность заготовки. Дайте остынуть в таком положении, а после перенесите в чулан или подвал, погреб.

Срок хранения консервации из облепихи – 1 год, этак будто вы закупоривали ягоды с косточками. В зимнее пора, вскрывая баночку с компотом из ароматной облепихи на зиму, можно подать напиток будто в холодном, этак и в подогретом виде – он и этак, и этак безумно вкусен!