Главная » Консервация » Лечо из огурцов на зиму

Лечо из огурцов на зиму

лечо из огурцов на зиму Лечо из огурцов на зиму – это отличная закуска для домашнего стола или праздничного застолья. Предлагаем одинешенек из самых простых рецептов, с которым справится даже начинающая хозяйка. Для лечо пригодны свежие овощи, выращенные в открытом грунте. Парниковые овощи не подходят для консервирования.


Ингредиенты

  • Огурцы500 г
  • Помидоры300 г
  • Перец сладкий2 шт.
  • Чеснок3 зубка
  • Морковь100 г
  • Горестный перецпо вкусу
  • Соль0,5 ч.л.
  • Сахар1,5 ст.л.
  • Масло подсолнечное3 ст.л.
  • Уксус столовый25 мл

Информация

Консервация
Порций – 4
Пора приготовления – 1 ч 10 мин


Лечо из огурцов на зиму: рецепт, будто приготовить

Подготавливать ингредиенты будем по мере их использования. Морковь возьмите хорошего качества, плотную. Промойте, удалите кожуру, нарежьте соломкой, можно натереть на крупной терке. Ополосните болгарский перец. Удалите сердцевину с семенами. Нарежьте крупной соломкой. В сковородку или кастрюлю налейте масло и разогрейте. Добавьте морковку и сладкий перец. Помешивая, обжарьте овощи на небольшом огне до мягкости.

А покамест подготовьте остальные овощи. Промойте. Очистите зубки чеснока. Помидоры разрежьте на четыре части. Горестный перец очистите от семян. От количества острого перца зависит острота готового лечо.

Подготовленные овощи измельчите на мясорубке.

Промойте огурцы. Они должны быть плотные на ощупь. Предварительно на 2-3 часа залейте их холодной водой. Обрежьте хвостики, нарежьте крупными кусочками.

К обжаренным овощам добавьте огурцы, измельченные овощи, соль, сахар, столовый уксус. Перемешайте. Накройте крышкой. Тушите на медленном огне 30 минут после закипания. Попробуйте на вкус, если нужно, подкорректируйте.

Готовое лечо расфасуйте в горячие простерилизованные банки и закупорьте стерильными крышками. Если вы не уверены в стерильности тары, банки с заготовкой простерилизуйте 20-25 минут. После переверните и неплохо укутайте.

Лечо на зиму из огурцов готово. Вкусных Вам заготовок!


Рецепты с фото на pojrem.ru » Консервация

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*