Главная » Консервация » Овощной салат на зиму

Овощной салат на зиму

овощной салат на зиму Предлагаем рецепт вкусного овощного салата на зиму. Он выручит вас в любое пора года. Салат получается насыщенный, сочный и весьма аппетитный. Неплохо гармонирует со вторыми и мясными блюдами. Салат можно подать не лишь к домашнему обеду, однако и к праздничному столу. Можно применять будто самостоятельное блюдо со свежим хлебом. Заготовка несложная в приготовлении. Понадобятся самые доступные овощи, которые в теплый этап совершенно недорогие и кушать в большом количестве.


Ингредиенты

  • Перец сладкий350 г
  • Помидоры400 г
  • Лук репчатый300 г
  • Морковь260 г
  • Соль0,5 ст.л.
  • Сахар2 ст.л.
  • Уксус столовый50 мл
  • Масло подсолнечное50 г

Информация

Консервация
Порций – 6
Пора приготовления – 1 ч 30 мин


Овощной салат на зиму: рецепт, будто приготовить

Начните с подготовки всех составляющих рецепта. Для заготовки возьмите любой сладкий перец, можно разных цветов и сортов. Главное, чтоб овощи были свежие и не морщинистые. Предварительно неплохо промойте и обсушите полотенцем или салфеткой. Разрежьте напополам, извлеките семенную коробочку совместно с семенами. Половинки нашинкуйте соломкой, не тонкой.

Лук возьмите репчатый, лиловый или белоснежный. Размер и сорт не играют роли и не влияют на вкус. Очистите и нарежьте полукольцами.

Помидоры подойдут любого сорта. Можно использовать сочные и мясистые плоды. Если взять более сочные томаты, сока после маринования образуется больше. Помидоры промойте, разрежьте напополам, нарежьте крупными полукольцами.

Морковку промойте от грязи, очистите кожуру, натрите на крупной тёрке.

Все подготовленные овощи поместите в спокойный, бездонный таз. Добавьте сахар, соль, столовый уксус, подсолнечное масло. Аккуратно перемешайте. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 2-3 часа. Пора от времени нужно перемешивать, чтоб все овощи пропитались образовавшимся соком. Попробуйте на вкус, если понадобится, откорректируйте на свое усмотрение.

Салатную массу уложите плотно в чистые, простерилизованные баночки. Распределите по всем баночкам оставшийся сок.

Накройте стерильными крышками. Простерилизуйте 30-35 минут с момента закипания.

Неплохо закупорьте, переверните и укутайте.

Салат на зиму из овощей готов. Вкусных Вам заготовок!


Рецепты с фото на pojrem.ru » Консервация

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*