Главная » Консервация » Печеный перец на зиму

Печеный перец на зиму

печеный перец на зиму Печеный перец на зиму – закуска для всех ленивых. А также для тех, у кого не весьма немало свободного времени на приготовление консервации. Получается 1 литр готовой продукции.


Ингредиенты

  • Перец сладкий1 кг
  • Чеснок100 г
  • Зелень укропа100 г
  • Растительное масло60 г
  • Уксус 9%2 ст.л.

Информация

Консервация
Порций – 1 л
Пора приготовления – 40 мин


Печеный перец на зиму: рецепт, будто приготовить

Перец сладкий, чеснок перебрать, отбраковать гнилые овощи, вымыть. Зелень перебрать, выслать желтого цвета листья. Промыть под холодной водой. Приготовление: На противень постелить фольгу или пергаментную бумагу. Перец высушить полотенцем, наколоть в нескольких местах вилкой или зубочисткой. Силиконовой кистью смазать перец и поставить в духовку. Выпекать перец в температурном режиме не ниже 200 градусов до готовности со всех сторон (10-15 минут). Приготовленный перец сбросить с противня и выложить в тарелку.

Запеченному перцу дать остынуть, затем избрать семенную камеру с семенами и плодоножку. С чеснока сбросить шелуху и измельчить.

В банки шарами разложить перец, зелень и чеснок до самого верха банок.

Чем меньше окажется свободного пространства в таре, тем лучше.

В каждую поллитровую банку влить по 1 столовой ложке уксуса, сервировать жестяными крышками. Если литровая банка – две ложки столовых. В емкость для стерилизации на дно выложить утиральник или доску. Сверху поставить банки. Пространство между банками заполнить теплой водой. Вода не должна доставать до верха банок на 3 см. Стерилизовать перец после закипания на среднем огне, не допуская активного бурления. Литровую тару стерилизовать 30 минут, поллитровую – 15 минут. Затем банки достать и закрутить крышками. Переворотить консервы наверх дном и укрыть до окончательного остывания.

Хранение консервации: Хранить консервированный перец в месте, температурный порядок в котором не больше 18 градусов тепла. Не рекомендуется, чтоб рядышком с банками стояли приборы, которые выделяют тепло. Учтя все правила, хранение консерв может превышать одинешенек год. Подготовка тары: Если банки сильно грязные, нужно вначале замочить их в мыльной воде, затем неплохо вымыть мочалкой с кальцинированной содой. Стеклянную тару обработать над паром в течение 10 минут. Крышки вымыть и проварить в кастрюле 3 минуты. Переворотить стерилизованные банки и крышки наверх дном и поставить на чистое утиральник, чтоб стекла вода. Нюансы приготовления: Между перцами следует покинуть пространство, тогда они не прилипнут товарищ к другу. Солить перец перед его приготовлением в духовке невозможно – овощи выделят сок, и они получатся весьма вялыми. Использовать лишь свежие перцы. Будто лишь перец приобретет во пора запекания коричневую корочку – он готов. Если плоды крупные, на это может удалиться от 25 до 40 минут. Рекомендуется по величине избрать одинаковые плоды, тогда приготовятся они одновр/еменно. Растительное масло использовать домашнее – не магазинное – и в небольшом количестве. Полезное блюдо с неповторимым вкусом и ароматом – запеченные на зиму ароматные перцы – готово. Приятного аппетита!


Рецепты с фото на podano.info » Консервация

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*