Помидоры с луком «пальчики оближешь» на зиму

Помидоры с луком – одна из самых популярных закусок в зимнее пора, потому этак важно собственно осенью запастись нужными продуктами и приготовить эту несложную, однако такую вкусную консервацию. Не зря же ее называют «пальчики оближешь».

Ингредиенты

• Помидоры – 2,5 кг
• Лук – 2 шт.
• Соль – 1 ст.л.
• Сахар – 3 ст.л.
• Черноволосый перец горошком – 5 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Вода – 1 л
• Уксус – 50 мл
• Чеснок – 1 головка

Информация

Консервация
Порций – 2,5 кг
Пора приготовления – 40 мин

Помидоры с луком «пальчики оближешь» на зиму: рецепт, будто приготовить

Предварительно подготовьте банки. Тщательно помойте их и простерилизуйте. Для этого подержите банку 3-5 минут над паром. В подготовленные банки уложите нарезанный кольцами лук и кусочками чеснок.

Для маринования подойдут помидоры небольших размеров, твердые и упругие. В помидорах сделайте дырочки зубочисткой в плодоножке. Это исключит вероятность того, что кожица на них лопнет. Уложите помидоры в банку. Залейте помидоры кипятком и дайте постоять этак 5 минут. Затем слейте воду.

Приготовьте маринад. Налейте в кастрюлю воду, добавьте черноволосый перец горошком, соль, сахар и растительное масло. Маринад должен кипеть 3-5 минут, затем добавьте уксус и дайте покипеть еще минуту.

Горячим рассолом залейте помидоры и разом же закройте стерилизованными крышками. Переверните банки и накройте их одеялом. Держите консервацию в одеяле, покамест она целиком не остынет. Помидоры на зиму «пальчики оближешь» с луком готовы.