Шаг 1
Для приготовления украинского борща с фасолью нам понадобятся продовольствие указанные в списке.
Шаг 2
Мясо моем, снимаем пену.Варим до готовности.
Шаг 3
Свеклу нарезаем соломкой.
Шаг 4
Пассеруем свеклу до полу готовности, добавляем томатную пасту тушим минут 5.
Шаг 5
Доливаем горячую воду, тушим до готовности.
Шаг 6
С помидоров снимаем кожицу.
Шаг 7
Перец нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 8
Картофель нарезаем средними кубиками.
Шаг 9
Лук нарезаем кубиками, морковь соломкой и отправляем пассероваться на масле.
Шаг 10
Чтоб борщ слегка загустить, к луку и моркови добавьте муку и пассеруйте совместно 2-3 минуты.
Шаг 11
Сало и чеснок нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 12
Сало, чеснок и щепотку соли тщательно толчём в ступке.
Шаг 13
Неглубоко нарезаем капусту.
Шаг 14
К луку и моркови добавляем неглубоко порезанные помидоры
Шаг 15
Мясо сварилось, вынимаем его, а в бульон отправляем картофель, после того, будто картофель покипел минут 8-10, добавляем в борщ капусту и перец чили. Когда картофель и капуста сварятся, добавим в борщ свеклу и пассерованные лук морковь и помидоры.А также добавляем сало и фасоль. Солим и перчим борщ по вкусу.
Шаг 16
Подаём борщ со сметаной и посыпав зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Первые блюда — Рецепты блюд с пошаговыми фото