Начинка для пирожков из риса и яиц

Предлагаем вашему вниманию рецепт начинки для пирожков из риса и яиц (для дрожжевых, бездрожжевых и слоеных). Существует масса начинок. Они могут быть капустные, мясные, рыбные, с повидлом и творогом. Мы предлагаем простую и вкусную начинку из риса и яиц. Также вы можете начинить ей блины или подать в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе.

Ингредиенты

• Рис круглозерный — 130 г
• Яйца куриные — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Растительное (сливочное) масло — для жарки
• Укроп (зелень) — по вкусу

Информация

Закуска
Порций — 1
Пора приготовления — 0 ч 40 мин

Начинка для пирожков из риса и яиц: будто приготовить

Для основы нужно сварить рис для нашей начинки.

Высыпьте крупу в сито и хорошенько промойте до тех пор, покамест вода не станет прозрачной. Переложите в кастрюлю и залейте холодной водой, понадобится 3 стакана.

Поставьте на плиту, посолите, перемешайте, доведите до кипения на сильном огне, убавьте пламя и больше не мешайте. Накройте крышкой и варите рис возле 20-25 минут, покамест он не впитает всю жидкость. Снимите с огня и оставьте минут на 15 под крышкой.

Для начинки лучше хватать клуглозерный рис — с длиннозерным будет не этак вкусно. Если вы не умеете варить рис или по какой-то причине он у вас не получается, то можно приобрести в магазине крупу в порционных пакетиках, способ приготовления которой весьма несложный — довольно вытекать инструкции на упаковке.

Дальше нужно сварить яйца вкрутую: опустите их в ковш, залейте водой этак, чтоб они были целиком в воде, поставьте на пламя и варите 5-7 минут после закипания, пора зависит от размера яиц.

Затем остудите их в холодной воде, очистите и неглубоко порубите, выложите в рис.

Очистите лук, неглубоко порубите и обжарьте на сковороде с растительным или сливочным маслом до румяности на среднем огне, периодически помешивая.

Обжаренный лук переложите в миску с рисом и яйцом.

Вымойте и обсушите укроп (зелень), неглубоко порубите и добавьте в начинку, посолите по вкусу и перемешайте.

Рисовая начинка с яйцом для пирожков готова. Приятного аппетита!